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Le Ricette de "La vecchia Scuola Bolognese"

Alessandra Spisni




Prezzo: € 24,50

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Descrizione


Finalmente un libro completo sulla cucina bolognese: ricette, illustrazioni, ingredienti, preziosi consigli e qualche segreto per una perfetta preparazione e riuscita dei piatti della tradizione gastronomica bolognese.

Alessandra Spisni è titolare de "La Vecchia Scuola Bolognese", che dal 199O si propone di tramandare la cultura gastronomica tradizionale bolognese, organizzando corsi nel rispetto della buona cucina, degli antichi sapori e delle vecchie tradizioni.

Con questo libro sarà possibile avvicinarsi in maniera semplice e divertente alla preparazione dei piatti principali della tradizione a cominciare dalla sfoglia, protagonista assoluta del patrimonio culturale regionale.

Così, pagina dopo pagina, accompagnati da una guida esperta, conosciuta anche grazie alla sua partecipazione alla trasmissione televisiva "La Prova del Cuoco" saremo condotti alla scoperta dei piatti per i quali Bologna è famosa in tutto il mondo.

Come preparare la sfoglia, cucinare un fragrante fritto misto, scegliere i migliori prodotti per antipasti e primi piatti, carne e pesce, contorni e dolci di una volta: Alessandra Spisni, lungo un percorso che va ben oltre il semplice cucinare, ci guiderà in un appassionante viaggio nella tradizione, nell'emozione e nel piacere del gusto.

EditoreMinerva Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2008
FormatoLibro - Pag 220 - 17x24,5
NoteIllustrato a colori
Allegato+ DVD
Lo trovi in#L'arte di cucinare
Alessandra Spisni

Alessandra Spisni è nata a Bologna , ha aperto la "Vecchia scuola bolognese", dove tiene corsi di cucina per italiani e stranieri rispettando da sempre i concetti di buona cucina, antichi sapori e vecchie tradizioni conservando inalterati quei sapori storici che sono stati tramandati dalla nonna . Leggi di più...

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