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Le Erbe Selvatiche - Bontà e Benessere in Cucina

Gianfranco Barsotti, Luciana Bussotti



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Descrizione

Un patrimonio di conoscenze fondamentale per l'alimentazione quotidiana delle passate generazioni.

Purtroppo tale conoscenza va perdendosi; necessario dunque salvaguardarla e divulgarla: nelle settantasette schede le erbe vengono analizzate e corredate da bellissimi disegni.

Il testo si trasferisce poi in cucina con oltre centosessanta ricette che propongono un ritorno alle corrette abitudini alimentari del passato.

Presentazione di Andrea Camilleri.

EditoreDebatte
Data pubblicazioneMarzo 2009
FormatoLibro - Pag 251 - 15,5x21
ISBN8862970331
EAN9788862970334
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche
Libri: #Erbe Aromatiche #Alimentazione e Salute
MCR-NR 41391

Approfondimenti Speciali

Foraging: andar per erbe spontanee

Consigli per beginners su come riconoscere le erbe spontanee e non creare danni né all’ambiente né a se stessi

L’uomo è sempre andato per campi, prati o boschi a cercare erbe spontanee. Molte di queste sono commestibili e sono buonissime per arricchire i nostri piatti e permetterci di fare il pieno dei nutrienti di cui abbiamo bisogno, altre...

Continua a leggere: Foraging: andar per erbe spontanee›

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Giuseppe Acquisto verificato

Ottimo libro per le schede

Ottimo libro per le schede, ma, personalmente, trovo la sezione delle ricette poco interessante: ricette tradizionali ma quasi tutte poco salutari.

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Giuseppe
Acquisto verificato

Ottimo libro per le schede

Ottimo libro per le schede, ma, personalmente, trovo la sezione delle ricette poco interessante: ricette tradizionali ma quasi tutte poco salutari.

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