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Le Bugie nel Carrello - Libro

Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

Dario Bressanini



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Descrizione

Cos'è esattamente il Kamut?

Perché è meglio non mangiare troppo tonno?

Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella 100 per cento naturale esiste davvero?

Dopo il successo di "Pane e bugie" (Chiarelettere 2010), il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo.

Scopriremo, tra l'altro, che l'equazione "naturale = buono" è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l'etichetta descrive come a "chimica zero" i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l'apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.

"L'uomo è ciò che mangia."

Ludwig Feuerbach

"Entrare in un supermercato, soffermarsi sulle etichette dei prodotti, sfatare miti, leggende e i trucchi del marketing... Questo libro cerca di rispondere alle domande che il consumatore si pone davanti agli scaffali."

Dario Bressanini

 

EditoreChiarelettere
Data pubblicazioneMaggio 2013
FormatoLibro - Pag 192 - 12,5x19,5
ISBN8861903563
EAN9788861903562
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Critica sociale #Disinformazione e Controinformazione
MCR-NR 64468
Dario Bressanini

Dario Bressanini è ricercatore universitario nel Dipartimento di Scienze Chimiche e Ambientali della Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali di Como. Per diletto pubblica su Le Scienze articoli dedicati al cibo e la scienza ed è anche autore di un bel weblog, Scienza in cucina.... Leggi di più...

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Vito Pace Acquisto verificato

é il libro ideale per chi...

é il libro ideale per chi vuol scoprire le vere truffe del mercato alimentare. Inoltre molte verità mediche e chimiche, descritte in modo semplice, rendono il testo molto comprensibile, offrendo al lettore la giusta guida per gli acquisti alimentari. Vito

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Le 2 recensioni più recenti


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Vito Pace
Acquisto verificato

é il libro ideale per chi...

é il libro ideale per chi vuol scoprire le vere truffe del mercato alimentare. Inoltre molte verità mediche e chimiche, descritte in modo semplice, rendono il testo molto comprensibile, offrendo al lettore la giusta guida per gli acquisti alimentari. Vito

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antonio
Acquisto verificato

consigliatissimo

consigliatissimo, per chi vuole addentrarsi veramente nel mondo del cibo e scoprire le verità

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