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La Coltivazione delle Erbe Aromatiche e per la Cucina

Semina - Coltivazione - Consigli

Magali Martija-Ochoa




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Descrizione


Per imparare a conoscere essenze, gusti e sapori nuovi, accanto alle erbe aromatiche tradizionali vengono presentati bulbi e radici indispensabili in cucina e inoltre sono trattate le erbe dei campi - rucola selvatica, tarassaco, ortica - e alcuni fiori da gustare in insalata oppure utilizzati per caratterizzare dolci e infusi.

Come suggerisce l'autrice, la loro coltivazione è semplice: è sufficiente conoscere il calendario delle semine e dei trapianti, l'esposizione migliore, la frequenza delle innaffiature e le cure da dedicare.

A ogni pianta è dedicata una singola scheda, nella quale vengono approfondite le tecniche di coltura, raccolta e conservazione. La trattazione è arricchita dalla presentazione di ricette semplici e gustose.

EditoreDe Vecchi Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2007
FormatoLibro - Pag 91 - 17x24
NoteIllustrato con foto a colori
ISBN884129551X
EAN9788841295519
Lo trovi in#Erbe Aromatiche
MCR-NR 15795

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