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La Dieta non Dieta - Libro

Riattivare il metabolismo e ripristinare il peso forma con l'alimentazione naturale

Debora Rasio



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Descrizione


Ritrovare la linea perduta, semplicemente tornando a mangiare naturale? E' possibile, e anche semplice grazie a questo libro.

Siamo in eterna lotta con la bilancia. Abbiamo diviso i cibi in quelli permessi e quelli proibiti e il concetto di calorie ha soppiantato il piacere del gusto, spingendoci a mangiare alimenti altamente trasformati, che turbano l’equilibrio metabolico lasciandoci sempre più grassi e affamati.

Finché ci siamo nutriti del cibo donatoci da Madre Natura non abbiamo conosciuto sovrappeso, obesità e molte delle malattie cronico-degenerative che ci affliggono. L’alimentazione moderna, a base di zuccheri, farine e oli vegetali raffinati ha compromesso il nostro naturale diritto alla longevità in salute.

L’eliminazione progressiva dei buoni grassi ha creato un deficit di vitamine liposolubili, oltre che la difficoltà a saziarci.

Le diete sono la cura meno efficace al problema dilagante di sovrappeso e malattie metaboliche. Più che rimedio sono spesso origine di disturbi del comportamento alimentare e dell’aumento di peso secondario provocato dal rallentamento metabolico che innescano.

La soluzione è semplice e a portata di mano: dimenticare teorie e calcoli di calorie e affidarsi all'istinto naturale, quello che da sempre spinge un bambino a mangiare quando ha fame e smettere quando è sazio. E ridare al cibo il giusto valore, di strumento necessario per preservare vitalità, energia, salute mentale e spirituale oltre che fisica e emozionale.

Un libro che, sfatando i troppi luoghi comuni sul cibo, ci insegna a vincere l'ossessione delle diete e mantenere la linea mangiando e cucinando sano.

Quello che sognavo da bambina

Parte Prima - Conoscere il cibo per vivere in salute

  • L'impari lotta contro il grasso
  • Non tutto ciò che mangiamo è davvero cibo
  • Alla (ri)scoperta dei carboidrati
  • Le proteine: colpevoli o innocenti
  • Amici o nemici? I grassi
  • Frutta e verdura: sani e sempre in forma
  • L'acqua è vita

Parte Seconda - Imparare a mangiare il piano alimentare

  • Perdere peso e "reimparare" a mangiare
  • Fase 1 - riattivare il metabolismo
  • Fase 2 - reintrodurre i carboidrati
  • Fase 3 - modulare le proteine
  • Fase 4 - raggiungere l'equilibrio
  • Il digiuno, una pratica di salute

Parte Terza - Il cibo vero e buono

  • Crudi o cotti? La preparazione degli alimenti
  • Le ricette della dieta non dieta

Riferimenti bibliografici

Ringraziamenti

EditoreMondadori
Data pubblicazioneMaggio 2017
FormatoLibro - Pag 307 - 14,5 x 22,5 cm - cartonato
Note

Con sovracoperta

Lo trovi in#Dietetica

Leggi un estratto dal libro

Diversi studi, ad esempio, hanno dimostrato che chi si mette a dieta subisce modifiche dell'equilibrio ormonale che comportano la diminuzione degli ormoni tiroidei e sessuali e l'aumento della grelina, un ormone che stimola l'appetito, e del cortisolo, il cosiddetto «ormone dello stress» la cui produzione sale in risposta a seri stress psico-fisici.

Per continuare a leggere, clicca qui: > L'impari lotta contro il grasso - Estratto da "La Dieta non Dieta"

Debora Rasio

Debora Rasio, oncologa, è ricercatore all'università La Sapienza e dirigente medico dell'ospedale Sant'Andrea di Roma. Vanta una importante attività di ricerca anche all'estero. Leggi di più...

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Edoardo Acquisto verificato

valutazione volume

ottimo: chiara l'esposizione arricchita con molti suggerimenti pratici di grande utilità

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Edoardo
Acquisto verificato

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