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La Dieta Antinfiammatoria per l'Intestino — Libro

Prefazione e 5 ricette di Marco Bianchi

Silvio Danese



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Descrizione

Oggi le Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (MICI) sono sempre più diffuse, e il numero di persone affette da disturbi intestinali non meglio identificati è in continuo aumento.

Quali sono i sintomi dell'infiammazione intestinale? Perché un intestino sano è così importante per il benessere? Quanto contano i cibi che assumiamo?

Il professor Silvio Danese, tra i massimi esperti internazionali di Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (MICI), offre al lettore un volume che fa chiarezza sui sintomi, le diagnosi, le terapie e i trattamenti di questo tipo di patologie.

La guida illustra le più aggiornate terapie e passa in rassegna le diete di eliminazione (FODMAP, diete a basso contenuto di lattosio o di fibre, diete liquide). Fornisce inoltre un piano alimentare per mangiare ogni giorno in modo bilanciato, con trucchi e strategie per favorire l'equilibrio dell'intestino: quali sono gli alimenti da incrementare, quali quelli da ridurre e come evitare carenze nutrizionali.

Corredano il volume 7 esempi di menu giornaliero e 35 gustose ricette fotografate, alcune delle quali elaborate dallo chef Marco Bianchi, per scoprire come una dieta sana non sia per forza sinonimo di sacrificio.

EditoreGiunti Demetra
Data pubblicazioneAgosto 2018
FormatoLibro - Pag 192 - 14.5 x 19.5 cm
IllustrazioniFoto a colori di ogni ricetta
ISBN884405213X
EAN9788844052133
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute #Salute dell'intestino
MCR-NR 152495
Silvio Danese

Silvio Danese è il Responsabile del Centro per le Malattie Infiammatorie Croniche dell'Intestino dell'Humanitas Research Hospital di Rozzano (MI). È presidente eletto della European Crohn's and Colitis Organisation (ECCO), la più grande associazione internazionale di... Leggi di più...

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