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La Cucina Giapponese

Nanako Hamaguchi




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Descrizione


La cucina del Giappone è in perfetto equilibrio tra i prodotti del mare e quelli della terra, e la preparazione di ogni pietanza è un'arte. Questo libro presenta le ricette partendo dall'uso degli ingredienti (riso, daikon, tofu, azuki) e delle tante salse, fino alla realizzazione di piatti quali i sushi e i sashimi, il dashi e la tempura, accompagnandoli con un ricco apparato fotografico.

EditoreGiunti Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2007
FormatoLibro - Pag 128 - 19x22,5
NoteIllustrato
ISBN8809051877
EAN9788809051874
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 22425

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