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La Cucina di Sorina — Libro

70 ricette senza glutine, latticini, carne di maiale e derivati, basate sulla dieta del dott. Mozzi, per tutti i gruppi sanguigni

Sorina Sorrentino



(4 recensioni 4 recensioni)


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Descrizione

Il primo libro di Sorina Sorrentino, appassionata di cucina, offre 70 ricette, di facile realizzazione, per i menu di tutti i giorni.

Le ricette sono state create seguendo le linee guida del Dottor Mozzi, sia come ingredienti, che come combinazioni.

Sono suddivise nei capitoli: antipasti, primi, secondi, torte salate e dintorni, dolci, rigorosamente senza glutine, latticini, carne di maiale e derivati.

Le ricette sono adatte a tutti i gruppi sanguigni, ai celiaci e agli intolleranti ai latticini, il tutto in una veste grafica molto curata.

Introduzione

Primi piatti

  • Conchiglie di saraceno con sardine e uvetta
  • Fusilli di piselli con salmone e zucchine
  • Gnocchi di piselli con crema di carote
  • Gnocchi di spinaci con crema di asparagi e noci
  • Mezzelune con gamberi e crema di mandorle
  • Polpette di quinoa e tacchino in brodo di fagiolini
  • Quinoa risottata alla zucca e noci
  • Quinoa con radicchio e castagne
  • Quinoa al profumo di mare
  • Tagliatelle di frittata in brodo di spinaci e ortiche
  • Zuppetta di gamberi
  • Zuppa di agnello
  • Zuppa di verza, pollo e rapa bianca
  • Zuppa di trippa
  • Zuppetta di gamberi, ceci e bietole

Secondi piatti

  • Branzino in salsa di aneto
  • Bocconcini di manzo al cioccolato e noci
  • Bollito di manzo con purea di spinaci e salsa di mirtilli
  • Calamari ripieni di radicchio e castagne
  • Capretto con bietole e carote
  • Crema di pesce spada con polpette di verdure
  • Filetto di persico con crema allo zafferano
  • Involtini di verza ripieni di quinoa e spada
  • Merluzzo con finocchi e salsa allo zenzero
  • Polpette di manzo con mela cotogna
  • Pesce spada con chutney di lamponi
  • Terrina di tacchino
  • Salmone con maionese di lamponi
  • Tortino di carciofi e manzo con crema di barbabietola
  • Tonno al cumino con salsa di fave

Antipasti

  • Crema di barbabietola
  • Hummus di cannellini
  • Insalata primavera di pesce
  • Rotolo di quinoa con finocchi e carote
  • Tartare di salmone con mela verde e noci caramellate.

Torte salate e dintorni

  • Ciambella di grano saraceno con prugne secche
  • Cesti di pane con uova ripiene e asparagi
  • Cracker e grissini di miglio e mandorle
  • Focaccia di fave con formaggella di mandorle e asparagi
  • Focaccia di grano saraceno con verza
  • Lasagnetta di piadine con asparagi e crema di uova
  • Muffin di cannellini con tonno e ortiche
  • Pane di riso
  • Torta di crespelle con radicchio e crema di noci
  • Torta di carne e spinaci
  • Torta mimosa salata
  • Torta pasquale con spinaci e uova
  • Torta salata con crema di pesce spada e scarola
  • Torta verde di spinaci con formaggio di mandorle

Dolci

  • Cantucci con farina di castagne, noci e mandorle
  • Ciambella di albumi e frutta secca
  • Ciambella e muffin con ricotta di mandorle
  • Ciambella di castagne con glassa al limone
  • Cuoricino di frutta secca con gelatina di lamponi
  • Dolcetti di noci con mela
  • Muffin ai lamponi
  • Pancake di quinoa
  • Pandoro di quinoa
  • Pane ciambella di quinoa con noci e uvetta
  • Parrozzo di quinoa
  • Plum-cake di quinoa al limone e mirtilli
  • Rotolo di mandorle e datteri con fondente e amarene
  • Rotolo di zucca con cioccolato
  • Torta caprese alle ciliegie
  • Torta di limone e lamponi
  • Torta di mele e mirtilli
  • Torta semplice di fichi secchi
  • Torta mimosa
  • Torta sacher
  • Torta di ciliegie al biscotto
EditoreComida Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2019
FormatoLibro - Pag 157 - 17x24 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN883213800X
EAN9788832138009
Classifichen. 92 in Libri (visualizza Top 100)
Lo trovi inLibri: #Dieta Mozzi #Ricette per la salute
MCR-NR 165374

Approfondimenti Speciali

Introduzione

Ciao, mi chiamo Sorina.

Ho compreso l'importanza di mangiare bene e sano, quando, a causa di un'emicrania che non mi abbandonava mai, ho notato miglioramenti o peggioramenti, a seconda degli alimenti che introducevo nel mio corpo.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Introduzione - La Cucina di Sorina

Sorina Sorrentino

Sorina Sorrentino è nata in Romania, in una piccola città nel centro della Transilvania. Vive in Italia dal 2007, nelle vicinanze di Bologna. Ha abbinato le sue due professioni, infermiera e psicologa, con le due grandi passioni, cucinare e viaggiare. Il benessere psicofisico lo... Leggi di più...


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Recensione in evidenza

Giuseppe Acquisto verificato

Grandioso

Se volete cambiare stile di vita vi consiglio di comprare questo libro. Ricette senza glutine e di facile preparazione basate sulla dieta del Dozz. Mozzi.

(1 )

Le 4 recensioni più recenti


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Giuseppe
Acquisto verificato

Grandioso

Se volete cambiare stile di vita vi consiglio di comprare questo libro. Ricette senza glutine e di facile preparazione basate sulla dieta del Dozz. Mozzi.

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Maria Rita
Acquisto verificato

Ricette del gruppo sanguigno

Libro molto interessante, pieno di novità su dolci, antipasti, primi piatti, secondi piatti. Sono molto contenta,lo consiglio. Maria Rita

Recensione utile? (1 )

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giovanna
Acquisto verificato

non mi ha deluso

ho acquistato il libro, e' fatto benissimo e da consultare spesso

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Kiara
Acquisto verificato

Contentissima io!??

Prima di tutto La velocità della consegna ? i migliori..che comunque fa piacere ordini neanche a mezzogiorno e L indomani già qua..prima del we..il top ???? Poi il libro fatto molto bene ..io che seguo la dieta del dr Mozzi pari passo avere una guida come questa di da un motivo in più. Ittimo e grazie. ??

Recensione utile? (1 )


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