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La Coltivazione della Patata

Dalla tecnica al marketing le innovazioni in corso

Centro Divulgazione Agricola




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Descrizione


La patata è certamente un prodotto della tradizione, che richiede però moderne strategie di marketing e innovazioni tecniche per vincere le sfide del mercato e in particolare la concorrenza dei paesi nord-europei.

Ecco perché si rende necessaria un’opera completa che descriva i più recenti traguardi raggiunti sotto il profilo genetico - alla ricerca di varietà adatte agli ambienti e alle tipologie produttive del nostro paese - nonché in tema di coltivazione, con particolare riguardo ai moderni sistemi di monitoraggio degli elateridi e di previsione della peronospora, e infine sul fronte della promozione del prodotto, attraverso una rilettura del successo conseguito da alcuni marchi commerciali in virtù di efficaci campagne pubblicitarie.

Il quadro è completato da un’analisi approfondita del valore nutrizionale del tubero.

Sommario

1. Il lavoro dei breeders; 2. Tecniche di coltivazione; 3. La produzione biologica; 4. In coltura extrastagionale; 5. Per vincere le sfide del mercato; 6. Il consumo alimentare.

EditoreEdagricole
Data pubblicazioneMarzo 2006
FormatoLibro - Pag 94 - 14,5x20,5
ISBN8850651703
EAN9788850651702
Lo trovi in#Tecniche di Coltivazione
MCR-NR 32155
Centro Divulgazione Agricola

Nasce nel 1976 come Associazione senza fini di lucro tra enti pubblici e privati, su iniziativa dell'Amministrazione Provinciale di Bologna, per favorire lo sviluppo economico e sociale delle imprese agricole e del settore agro-alimentare del territorio rurale e attraverso la diffusione delle... Leggi di più...


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