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L'Erba del Vicino — Libro

Manuale per la raccolta e l'uso conviviale di erbe e frutti selvatici

Elisa Nicoli



(1 recensioni 1 recensioni)


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Descrizione

Per dare del “tu” a prati e boschi Un libro per riconquistare un piacere primitivo: raccogliere erbe e frutti selvatici e condividerli con gli amici. Alla scoperta dell’Italia selvatica. L’Eden, lo sanno tutti, era selvatico, non coltivato. Esce per Altreconomia Edizioni “L’erba del vicino. Manuale per la raccolta e l’uso conviviale di erbe e frutti selvatici”.

Un vero e proprio vademecum per tornare a dare del “tu” a erbe e frutti selvatici: 36 schede e immagini di piante, fiori e bacche, tra le più facili da trovare e riconoscere, i modi per cucinarli, conservarli, scoprirli in sagre, feste, agriturismi, ristoranti in tutta Italia.

Chissà che il peccato originale non sia l’invenzione dell’agricoltura. “L’erba del vicino” è un libro per riconquistare un piacere primitivo, quello di saper “chiamare un prato per nome”, riconoscendo le piante e i frutti che si offrono a noi, oggi come ieri.

Un vero e proprio manuale per la raccolta di erbe e frutti selvatici, con 36 immagini di piante, fiori e bacche, tra le più facili da trovare e riconoscere e altrettante schede con tutte le informazioni utili. La raccolta è un mestiere e una pratica antichissima, che dà l’opportunità di scoprire, appena fuori dalle nostre città, un mondo di prati, rovi e alberi. Nessuna nostalgia, piuttosto un sano e fisico godimento nel chinarsi per raccogliere un cespo di tarassaco o alzarsi in punta di piedi per offrire a chi passeggia con noi la mora più bella.

Perché la convivialità -a parte la raccolta solitaria, quasi una preghiera o un rosario di cornioli- è essenziale. Basta voltare pagina per trovare i consigli per cucinare il raccolto con gli amici, oppure farne conserve per “tempi duri” o usarle come cosmetici, oli e dentifrici.

Ma non solo: queste pagine macchiate di sambuco e profumate di aglio ursino raccontano le storie straordinarie, e accessibili a tutti di chi ancor oggi raccoglie per mestiere, come fa Siegi Platzer in Trentino o Elena Siffredi nel Parco dei Cento Laghi.

Tra una frittata di luppolo e un risotto d’ortiche troviamo il tempo per un ampio compendio di luoghi “selvatici”: le associazioni di appassionati e blogger dove trovare compagni di viottoli o consigli utili; decine di agriturismi, ristoranti, sagre, dove passare una vacanza o un week end en plein air; tutti i corsi di riconoscimento e trasformazione di erbe e frutti, e -per i più pigri- i produttori di tantissime delizie già pronte.

L’autrice, Elisa Nicoli, è giornalista e viaggiatrice “L’erba del vicino. Manuale per la raccolta e l’uso conviviale di erbe e frutti selvatici” di Elisa Nicoli, 104 pagine 5 euro. Da maggio in libreria, il testo può essere acquistato anche nelle botteghe del commercio equo e solidale e sul sito di Altreconomia: www.altreconomia.it/libri

PREMESSA - IL RICHIAMO DEL PRATO

CAPITOLO 1 - LE PIANTE EI FRUTTI SELVATICI

  • Che cosa cogliere
  • Dove e quando
  • Con quali strumenti
  • Schede delle piante
  • Le norme per la raccolta

CAPITOLO 2 - ISTRUZIONI PER L'USO: RICETTE E PREPARAZIONI

  • L'essiccazione delle erbe e dei piccoli frutti
  • 1 contenitori e la loro sterilizzazione
  • Le piante in cucina
  • Uso fitoterapico
  • Uso cosmetico
  • Uso casalingo

CAPITOLO 3 - RICONOSCERE. VIVERE E ASSAGGIARE LE ERBE

  • Sagre, feste, eventi
  • Imparare a riconoscere e usare le erbe
  • Prodotti spontanei e biologici
  • A tavola e in vacanza con le erbe
  • Un giardino di erbe selvatiche

CAPITOLO 4

  • Una raccolta di storie

BIBLIOGRAFIA E SITI WEB

INDICE DELLE PIANTE

  • Indice delle schede
  • Ìndice delle altre piante citate
  • Ìndice delle ricette e delle preparazioni
EditoreAltraeconomia
Data pubblicazioneDicembre 1999
FormatoLibro - Pag 128 - 10x15
Nuova RistampaAprile 2016
Note

Con 48 schede di piante e illustrazioni a colori.

ISBN8865161957
EAN9788865161951
Lo trovi inLibri: #Erbe Aromatiche
MCR-NR 33656
Elisa Nicoli

Elisa Nicoli, scrittrice e documentarista, insegna in giro per l'Italia a fare sapone, detersivi e cosmetici. Autoproduttrice e camminatrice per passione. Da anni si occupa di tematiche ambientali, attraverso diversi media. Nasce a Bolzano, studia scienze della comunicazione a Padova,... Leggi di più...

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Recensione in evidenza

Flavio

Libro carino per avvicinarsi all'arte

Libro carino per avvicinarsi all'arte, perchè di arte si tratta, della raccolta di erbe spontanee e piccoli frutti che ci dona la natura. Per il riconoscimento delle varie piante le illustrazioni non bastano, per le prime scampagnate affidatevi a qualcuno di esperto. La parte finale del libro, forse la migliore, offre una utile panoramica sugli eventi legati al tema, le associazioni che operano a favore della riscoperta delle erbe selvatiche organizzando corsi sul riconoscimento e raccolta delle erbe e infine le aziende e attività ricettive che trasformano i prodotti o che comunque pongono in primo piano il "lato selvatico" della natura. Consigliato ai neofiti.

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Flavio

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