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In Cucina con le Erbe Selvatiche — Libro

dai campi e dai boschi erbe, bacche e funghi per delizie secondo stagione

Diane Dittmer



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Descrizione

Riscopri gli antichi sapori delle erbe selvatiche!

Scopri come raccogliere, conservare, cucinare numerose piante spontanee, senza per forza correre in montagna.

  • Gennaio, febbraio: aglio orsino, asperula; ecco che in cucina torna a soffiare una dolce brezza di campo…
  • Le migliori ricette contro la stanchezza di primavera: asparagi verdi al forno con vinaigrette, involtini di caprino fresco all’aglio orsino con chutney di pomodoro.
  • Aprile e maggio: il mese delle rose, la natura è in festa e il verde straripa da ogni angolo. Tarassaco, ortica, spinacione, edera terrestre... È il momento giusto per farsi conquistare dall’abbondanza di erbe rinforzanti e cariche di vitamine.
  •  In estate i forzieri della natura dischiudono i propri tesori: non resta dunque che uscire, cogliere e raccogliere.
  •  Biscottini alle nocciole e alle more, pasta ai funghi porcini, filetti di cervo in salsa di sambuco: quando le giornate si accorciano la cucina ci riaccoglie con il suo tepore e i suoi profumi. 

Ricette semplici, ben spiegate e splendidamente illustrate.
Il figurone è assicurato!

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneFebbraio 2015
FormatoLibro - Pag 160 - 19 x 23,5 cm - cartonato
Notecon illustrazioni
ISBN8857306062
EAN9788857306063
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute #L'arte di cucinare #Erbe Aromatiche #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche
MCR-NR 87936

Diane Dittmer, ha trasformato il suo amore per la cucina in una professione diventando un’autrice di libri di cucina e food stylist di successo. Leggi di più...

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Rosalba Acquisto verificato

appassionante!

appassionante!! a mio avviso non è un ricettario ma sembra un libro magico tanto è carino, semplice con immagini stupende!! ho provato a metter in pratica qualche ricetta e ogni volta che vado in un bosco o a passeggiare trovo qualche erba che riconduce la mia mente alle pagine del libro. davvero molto bello l'avrò letto e sfogliato tantissime volte

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Le 1 recensioni più recenti


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Rosalba
Acquisto verificato

appassionante!

appassionante!! a mio avviso non è un ricettario ma sembra un libro magico tanto è carino, semplice con immagini stupende!! ho provato a metter in pratica qualche ricetta e ogni volta che vado in un bosco o a passeggiare trovo qualche erba che riconduce la mia mente alle pagine del libro. davvero molto bello l'avrò letto e sfogliato tantissime volte

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