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Il Vino - Manuale del Sommelier — Libro

Scelta, acquisto, degustazione e abbinamento




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Descrizione

Un manuale per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia.

Una guida tecnica al servizio e alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale.

Facile guida illustrata alla preparazione casalinga di vari tipi di pane, focacce e torte salate. Ricette regionali tradizionali e anche ricette gustose e sfiziose con ingredienti particolari: castagne, manioca, semi di lino, radicchio ecc.

EditoreGiunti Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 1999
FormatoLibro - Pag 252 - 17x24
Ultima ristampaMaggio 2010
NoteIllustrato a colori
ISBN8844036045
EAN9788844036041
Lo trovi inLibri: #Birra e Vino
MCR-NR 5611


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