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Il Cioccolataio

Mestiere d'arte

Patrizia Sanvitale




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Descrizione
Perchè proprio il cioccolataio? Perchè intraprendere questo mestiere magico? Perchè il cioccolataio è un maestro artigiano, un alchimista che trasforma in una meraviglia celestiale il frutto del Theobroma cacao, l'albero originario delle Americhe. Una storia antica, quella del cioccolataio, che risale ai tempi degli Atzechi - gli antenati delle odierne popolazioni del Messico e del Centro-America - sterminati nel 1521 dai conquistatori spagnoli al comando di Hernan Cortes il quale, solo due anni prima, era stato introdotto dall'imperatore Montezuma ai segreti e ai sapori della cioccolata speziata. Da allora la lavorazione del cacao e il mestiere di cioccolataio si sono evoluti e ammantati di un'aura speciale, oseremmo dire nobile.
EditoreIl Saggiatore
Data pubblicazioneMarzo 2005
FormatoLibro - Pag 221 - 16,5x21
ISBN8842812936
EAN9788842812937
Lo trovi in#Saggi e racconti
MCR-NR 7648
Patrizia Sanvitale

Patrizia Sanvitale è giornalista ed esteta appassionata. Scrive articoli e libri, inoltre lavora come consulente di gruppi editoriali nazionali e internazionali e come ideatrice di progetti editoriali finalizzati alle aziende. Ha esperienza di Qi Gong, Kundalini Yoga, Reiki, automassaggio... Leggi di più...

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