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Il Programma Kickstart - Libro

In 21 giorni riduci il peso, acceleri il metabolismo e abbassi il colesterolo

Neal D. Barnard


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Descrizione


Per anni, il dottor Neal D. Barnard ha svolto ricerche per trovare un metodo scientifico per ottenere la perdita di peso e una buona salute: i risultati sono in questo libro, che in sole 3 settimane garantisce il dimagrimento e livelli più bassi di colesterolo, pressione arteriosa e glicemia (diabete di tipo 2).

Il segreto? Una dieta 100% vegetale, che:

  • Riduce l'appetito, con le tecniche per scegliere quei cibi che placano la fame naturalmente e con facilità.
  • Accelera il metabolismo, con i menu che garantiscono di bruciare più velocemente le calorie per circa 3 ore dopo ogni pasto.
  • Protegge il cuore, con i cibi che favoriscono la riduzione del colesterolo in poche settimane, praticamente con lo stesso effetto dei farmaci.

Con oltre 60 ricette dalla colazione ai dessert, menu giornalieri per le 3 settimane di dieta, consigli per la spesa e le tecniche di cucina, e molto altro.

Con il consueto stile chiaro e diretto, Barnard spiega ai lettori come:

  • Sostituire i prodotti di derivazione animale (carne, pesce, latticini), ricchi di grassi e zuccheri, con verdura, frutta, legumi, cereali integrali.
  • Mangiare sano nelle occasioni mondane e in viaggio.
  • Migliorare la forma fisica, l'energia e il sonno.
  • Alleviare il dolore.
  • Prevenire o invertire diabete, malattie cardiache e alcune forme di tumore.
  • Preparare pasti completi da un punto di vista nutrizionale.

Nota per il lettore

PREFAZIONE di Alicia Silverstone

INTRODUZIONE

Prima parte - I CIBI METABOLICAMENTE ATTIVI

1. IL POTERE NEL PIATTO

  • Non solo più magro, ma anche più sano
  • Dove abbiamo sbagliato?
  • Cosa aspetti?

2. I CIBI CHE PLACANO I DEMONI DELL’APPETITO

  • I trucchi per controllare naturalmente l’appetito
  • Inganna il cervello
  • Un altro strumento potente
  • Brucia, brucia, brucia!

3. SCOPRI COME BRUCIARE LE CALORIE

  • La combustione dei grassi
  • Come cambia il tuo metabolismo
  • L’influenza dell’alimentazione sul tuo metabolismo
  • Il segreto nelle tue cellule
  • Riprendi il controllo del tuo metabolismo
  • Non solo perdita di peso

4. CARDIOPROTEZIONE: LA SALUTE PER TUTTO IL TUO ORGANISMO

  • Mantieni la salute
  • Non solo il cuore
  • E' facile
  • Il cuore «guarito»
  • La pressione arteriosa
  • Il diabete
  • La longevità

5. UN MENU SANO

  • I cibi da includere
  • Metti cibi sani nel piatto
  • I cibi da evitare
  • Le domande più frequenti
  • Un’alimentazione completa

Seconda parte - IL PROGRAMMA DI TRE SETTIMANE

6. PRONTI, PARTENZA...

  • Le linee guida del programma Kickstart in breve
  • Fase 1. Scegli gli alimenti: cosa ti piace?
  • Fase 2. Facciamo la spesa! Come leggere le etichette degli alimenti
  • Fase 3. E ora di sperimentare
  • Fase 4. Adatta le tue ricette preferite
  • Fase 5. Mangia sano fuori casa
  • Fase 6. Ultimi ritocchi al menu e alla dispensa
  • Fase 7. Liberati dalle tentazioni
  • Pronto per la grande avventura

7. ... VIA!

  • Giorno 9. Un cuore sano
  • Giorno 10. Cibi veloci
  • Giorno 11. In viaggio
  • Giorno 12. Combattere il cancro con il cibo
  • Giorno 13. Il caro vecchio fagiolo
  • Giorno 14. Scegli i carboidrati buoni

9. AVANTI TUTTA!

  • Giorno 15. Proteggi tutte le cellule e rallenta il processo di invecchiamento
  • Giorno 16. I cibi che sconfiggono il dolore
  • Giorno 17. Un’alimentazione sana ti concilia il sonno
  • Giorno 18. Divertiti con il cibo
  • Giorno 19. Motivi extra: l’ambiente e gli animali
  • Giorno 20. Pensa ai tuoi cari
  • Giorno 21. Cerimonia di laurea!

Terza parte - MENU E RICETTE

IL PROGRAMMA KICKSTART: 21 GIORNI DI MENU

LE RICETTE

  • Colazione
  • Zuppe e stufati
  • Insalate
  • Involtini, sandwich e burger
  • Piatti principali
  • Contorni
  • Salse e condimenti
  • Creme, intingoli e spuntini
  • Dolci e dessert

APPENDICI

1. INGREDIENTI CHE POTRESTI NON CONOSCERE

2. TECNICHE CULINARIE DI BASE

  • Scegli e prepara la verdura salutare
  • Scegli e prepara i cereali
  • Scegli e prepara i legumi
  • Le tecniche di cottura di base

Note

Indice delle ricette

L'autore

Ringraziamenti

EditoreSonda Edizioni
Data pubblicazioneAprile 2018
FormatoLibro - Pag 327 - 13 x 21 cm
ISBN8871068348
EAN9788871068343
Classifichen. 24 in Libri
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Dietetica
MCR-NR 121801
Neal D. Barnard

Neal D. Barnard, MD, è professore associato di Medicina presso la George Washington University, in Washington D.C.,  e fondatore del «Physicians Committee for Responsible Medicine», un'organizzazione non profit la cui... Leggi di più...

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