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Il Potere delle Spezie - Libro

Tutti i segreti delle spezie

Marco Ceriani


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Descrizione


Tutti i segreti di un alimento da usare in piccole dosi per il benessere e per restare in forma.

Uno sguardo nuovo su un alimento antico, che è un vero concentrato di benessere.

La "magia" delle spezie sta proprio nel loro valore nutraceutico, ovvero nel loro essere un alimento-medicina la cui modalità di azione è data da molto di più che non la semplice somma delle azioni note dei suoi componenti biochimici. Ecco perché le spezie aiutano a restare in forma, a combattere l'invecchiamento, a migliorare le prestazioni sportive, ma proteggono anche dalle malattie degenerative.

Affinché questo valore si esprima al meglio, occorre anche porre attenzione al modo in cui le spezie sono coltivate, lavorate e conservate, perché restino alimenti vivi e vitali.

Il testo prende in esame le spezie più note e le loro proprietà dall'anice allo zenzero e le più diffuse miscele di spezie a cominciare dal più noto curry.

Un capitolo di ricette speziate conclude il volume

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneNovembre 2009
FormatoLibro - Pag 115 - 14x21
Nuova RistampaMaggio 2016
ISBN8848124525
EAN9788848124522
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 116924
Marco Ceriani

Marco Ceriani è laureato in Scienze delle preparazioni alimentari, è un esperto in nutrizione e in benessere. Ha diretto centri di medicina e di nutrizione applicata allo sport. E' stato fondatore di un centro sulla nutrizione sportiva e di un azienda di integratori alimentari. Ha al suo attivo... Leggi di più...

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