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Il Pesce Povero - Ricchezza in Cucina




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Descrizione


I pesci poveri: un trascurato patrimonio dei nostri mari tutto da rivalutare. In questo volume ne sono illustrate e descritte quaranta specie con bellissime tavole a colori.

Conoscere il pesce povero per cucinarlo meglio: in oltre cento ricette i segreti delle nostre tradizioni regionali e di alcuni tra i più rinomati della costa Toscana.

EditoreDebatte
Data pubblicazioneFebbraio 2010
FormatoLibro - Pag 168 - 15,5x21
Lo trovi in#L'arte di cucinare

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