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Il Pane Gluten Free - Libro

Pani, pizze e focacce fatte in casa

Gaia Pedrolli




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Descrizione


Finalmente un ricettario per fare il pane e pizze con farine senza glutine.

Con o senza glutine, un pane deve essere buono, croccante, saporito.

Queste ricette gluten free permettono di preparare con facilità grissini e filoni, panini e pagnotte, pani dolci e farciti, ma anche pizze, schiacciate e focacce deliziose!

Dalle ricette più semplici e veloci alle più elaborate e complesse, sono tutte realizzabili nella cucina di casa, a patto di conoscere le farine senza glutine e le tecniche di preparazione e cottura qui illustrate in modo chiaro ed esauriente.

Ricette classiche e innovative, per preparare prodotti da forno di ogni tipo, adatti a tutte le occasioni, che niente avranno da invidiare ai loro equivalenti glutinosi.

Tutte le ricette sono sperimentate dall'autrice e spiegate passo passo, con i migliori consigli per la scelta degli ingredienti e delle lavorazioni.

EditoreGiunti Demetra
Data pubblicazioneOttobre 2015
FormatoLibro - Pag 158 - 17x24
Lo trovi in#Ricette senza Glutine #Pane fatto in casa

Gaia Pedrolli è insegnante di Fisica al liceo, Gaia ha una grande passione – la cucina – e un "piccolo" problema con il cibo – la celiachia. Per questo nel 2009 ha deciso di aprire un blog di cucina senza glutine che oggi è uno dei più seguiti in Italia. Collabora attivamente con diverse... Leggi di più...

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