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Il Grande Manuale dei Germogli - Libro

Come coltivarli, le proprietà nutrizionali e le ricette sane

Carole Dougoud Chavannes




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Descrizione


Scopri il potere del cibo vivo.

Tutto ciò di cui il corpo ha bisogno per ottimizzare il suo funzionamento si trova nei germogli: vitamine, proteine, minerali, lipidi polinsaturi, zuccheri di qualità e soprattutto enzimi.

Ne Il Grande Manuale dei Germogli puoi trovare:

  • la descrizione dei vari germogli suddivisi per le varie famiglie (cereali, pseudocereali, leguminose, crucifere, semi oleaginosi, alliacee, chenopodiacee, ombrellifere, ecc.);
  • le proprietà terapeutiche e nutrizionali;
  • il tipo di germogliatore più appropriato per ogni tipo di seme;
  • le tecniche per fare germogliare con successo a casa e in viaggio;
  • i consigli per evitare gli ostacoli in cui incorrono i principianti e per diventare perfetti ortolani.

“Un libro per uscire dalle trappole dell’alimentazione industriale e per scoprire i molteplici benefici di un’alimentazione viva, vegetale e varia”Christian Tal Schaller (autore di numerosi libri su salute e benessere editi con Macro)

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneAgosto 2018
FormatoLibro - Pag 252 - 17 x 24 cm
ISBN8893198277
EAN9788893198271
Lo trovi in#Autoproduzione alimentare
MCR-NR 154638
Carole Dougoud Chavannes

Carole Dougoud-Chavannes, esperta di germogli e attiva nell’ambito della gastronomia salutistica dal 1971, ha fondato e gestito due ristoranti vegetariani a Ginevra. La sua attività le ha permesso di scoprire le ricchezze della vita vegetale in tutte le sue forme. Formatasi... Leggi di più...

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