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Il Grande Carrello — Libro

Chi decide cosa mangiamo

Fabio Ciconte, Stefano Liberti




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Descrizione

Sei entrato tantissime volte al supermercato per fare la spesa... ma ti sei mai chiesto da dove arriva il cibo che trovi lì? Chi decide il prezzo e la disposizione dei prodotti sugli scaffali? Qual è l'impatto sulla qualità dei prodotti che mangiamo? Chi paga davvero il costo delle offerte promozionali?

Due giornalisti, autori delle più importanti inchieste sulle filiere agro-alimentari, ci svelano i segreti che si nascondono dietro gli scaffali dei supermercati.

Nonostante un'apparenza quasi innocua, il supermercato è il terminale ultimo di un intreccio di rapporti produttivi, sociali ed economici di cui l'acquirente finale nulla sa e nulla deve sapere. Questo libro scompone e disvela la realtà dietro gli scaffali: dai rapporti con i fornitori ai contratti con i lavoratori, dal vero costo delle offerte ai segreti del marketing.

Attraverso l'indagine sul campo e le testimonianze dei principali protagonisti del settore, ci racconta un mondo che è parte integrante della vita di ognuno di noi. E che la influenza molto più di quanto pensiamo.

Prologo. Tutto inizia in un garage di New York 

  1. Un grande mercato fatto su misura per te 
  2. Come ti inquadro il cliente: la carta fedeltà 
  3. Le offerte imperdibili e il 3x2 
  4. Chi produce dietro il marchio 
  5. Il vero costo del sottocosto: le aste on-line 
  6. Il caso della passata di pomodoro 
  7. L’insalata in busta: il prodotto che vende tempo libero 
  8. L’ultima tendenza, il «cibo senza»
EditoreLaterza Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2019
FormatoLibro - Pag 119 - 14x21 cm
ISBN8858133951
EAN9788858133958
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute #Disinformazione e Controinformazione
MCR-NR 171576
Stefano Liberti

Stefano Liberti (1974) pubblica da anni reportage di politica internazionale su diversi periodici italiani e stranieri. Per minimum fax ha scritto A Sud di Lampedusa. Cinque anni di viaggi sulle rotte dei migranti con cui ha vinto il Premio Indro Montanelli e Land grabbing. Come il mercato delle... Leggi di più...

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