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La nuova edizione del fortunato manuale per vivere meglio e più a lungo con una dieta equilibrata.
A partire dagli anni '70 ricerche epidemiologiche, che hanno coinvolto centinaia di migliaia di persone e studiato decine di migliaia di casi di tumore, di infarto, di diabete, hanno confermato al di là di ogni ragionevole dubbio che la trasformazione del cibo che ha accompagnato la rivoluzione industriale della produzione e della distribuzione alimentare ha avuto un ruolo importante nella genesi delle malattie croniche che caratterizzano il mondo moderno.
L'obiettivo del volume è rivalutare il cibo semplice e trasmettere poche ma importanti raccomandazioni preventive: più cereali integrali, legumi, verdura e frutta, meno zuccheri e cereali raffinati, carni e latticini.
L'autore fornisce una guida a chi diffida della pubblicità e dei nutrizionisti televisivi ma non sa come orientarsi; ai genitori che si interrogano su quale sia l'alimentazione migliore per crescere i propri figli; a chi soffre di piccoli disturbi che incidono fortemente sulla qualità della vita; ai malati che si chiedono quale sia l'alimentazione per aiutare la guarigione e prevenire le recidive della malattia; ai medici che, consapevoli della loro impreparazione, desiderano aiutare i loro assistiti con umiltà e competenza; a erboristi, farmacisti e gestori di negozi biologici perché non veicolino proposte dietetiche potenzialmente nocive.
L'augurio è che questa raccolta di articoli possa contribuire a diffondere l'idea che si può mangiare in modo consapevole ricavandone piacere, salute, benessere e che lo stile alimentare semplice e salutare torni nel nostro quotidiano.
Prefazione. Il coraggio della prevenzione
Introduzione
Parte prima - L’ordine dell’universo
1. Il cibo dell’uomo
2. Le strade della prevenzione
3. Macrobiotica: omaggio a René Levy
4. Le direttive alimentari originali di Ohsawa
5. Il cibo dell’uomo: spunti per consumare una varietà di cereali e legumi nella settimana
Parte seconda - Sotto il segno del granchio
6. Il tumore, l’imperatore di tutte le malattie
7. Il cibo dell’imperatore
8. Lo studio EPIC sul rapporto fra cibo e cancro
9. I 4 pilastri alimentari della dieta adiuvante le terapie oncologiche
10. Tumori cerebrali
11. L’alimentazione durante la chemioterapia
12. Elementare, Watson
13. La dieta antinfiammatoria
14. (Dis)Integratori alimentari
15. Il dolore
16. Sindrome Metabolica, la madre di tutti i fattori di rischio
17. Diabesità: le calorie non sono tutte uguali
18. La resistibile ascesa del carcinoma della mammella
19. BRCA, il cancro della mammella ereditario
20. Menopausa
21. Per la salute delle ossa?
22. Il mercato immenso della tristezza
23. Il cambiamento
Parte terza - Bambini
24. Armi di distruzione di massa
25. Giù le mani dai bambini
26. Proteine nobili?
27. Bevete più latte…
28. La schiavitù dello zucchero
29. La seggetta
30. IBD, Intestino Bistrattato e Disbiotico
31. EXPO? OIBÒ!
32. Le cause delle cause
L’autore
| Editore | Franco Angeli Editore |
| Data pubblicazione | Marzo 2015 |
| Formato | Libro - Pag 328 - 15x22,5 |
| Nuova Edizione | Aprile 2016 |
| ISBN | 8891740497 |
| EAN | 9788891740496 |
| Lo trovi in | Libri: #Attualità #Alimentazione e Salute #Medicina naturale |
| MCR-NR | 114845 |
Franco Berrino è medico, patologo, ed epidemiologo. Per molti anni ha lavorato all'Istituto Nazionale Tumori di Milano, dove ha coordinato il progetto DIANA, sulla relazione tra alimentazione e tumori (in particolare al seno). I suoi studi hanno analizzato lo sviluppo dei tumori in Italia... Leggi di più...
biagio de luca
Questo libro mi ha aperto gli occhi! Con questo libro ho avuto la possibilità di vedere le cose sotto un altro punto di vista! Studio medicina e ho sempre trovato sconvolgente il fatto che non ci siano materie dedicate all'alimentazione e alla dieta sana ed equilibrata, questo libro mi ha dato la spiegazione e mi ha aperto la strada della conoscenza :)
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Carlo
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Interessante testo ma non aggiunge nulla a quanto si sa già...è di parte in alcuni interpretazioni di ricerche
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Silvia
Sicuramente non è una lettura da ombrellone, ma è un ottimo inizio per qui cerca una motivazione scientifica per cambiare la propria alimentazione. Non è una dieta ma un vero cambio di alimentazione. Lo consiglio !
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Adriana Mura
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Il prof.Berrino è un mito.
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Tobia
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Belli spunti interessante l’interazione con la meditazione tantissime nozioni utili per piccoli problemi di tutti i giorni e per capire dove si sbaglia a livello alimentare l’ho preso per me e ne ho acquistati altri due da regalare super soddisfatto e grato per il libro in se al dott.Berrino complimenti!una forza spirituale e d’animo da quantomeno ascoltare e prender spunto grazie
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Sara
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Un libro dove trovare ogni risposta in merito a alimentazione,conseguenza, prevenzione con rigore scientifico, evidenze mediche ma comunque accessibile anche al lettore meno preparato in merito per avviarsi lungo il cammino della consapevolezza,non solo alimentare ma a più largo spettro, verso il fine ultimo della Salute
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CATERINA CASINI
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ho acquistato un bel libro interessate il dott. Berrino da importanti informazioni e indicazioni
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Sabrina
Quando il Prof.Berrino scrive un libro è sempre una garanzia, nella sua semplicità e autorevole schiettezza nello spiegare come funziona il corpo umano, c'è solo da imparare e mettere in pratica. Questo libro è un faro nella notte per chi non riesce a scegliere l'alimentazione giusta per la propria famiglia.
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Pietro
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Premesso che,nel caso si debba rammentarlo, il professor Berrino è ormai un mito,Quanto a serietà,scientificità, simpatia ed attendibilità,anche questa sua opera è uno di quei libri di cui innamorarsi,ricco di nozioni scientifiche,consigli di vita,dove traspare la "passione" e spesso il coraggio di mettersi contro molti "poteri forti",altra qualità che contraddistingue questo scienziato e che rende ancor più veraci i propri scritti,come dicevo è una sorta di manuale di "vita",si legge con facilità,pur trattando di tematiche importanti e delicate e ci si sente subito intrigati,convinti e soddisfatti, mai acquisto è stato cosi indovinato Credetemi andate a colpo sicuro, FRANCO BERRINO sinonimo di GARANZIA!
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Un altro tassello che non può mancare nella costruzione di una corretta consapevolezza alimentare. Considerato che si tratta di una raccolta di articoli, ci sono capitoli più accessibili e altri un po' più pesanti da leggere, ma nel complesso il messaggio arriva chiaro: le scelte che si fanno in ambito alimentare sono le chiavi per una buona salute. A conferma di ciò vengono riportati i risultati di vari e approfonditi studi condotti analizzando i comportamenti di gruppi significativi di persone in più paesi. Se ne conclude che uno stile di vita e di alimentazione semplice e naturale, senza farsi fuorviare dalle logiche commerciali, è la giusta via per proteggere la propria salute. Un testo che gli appassionati di benessere e alimentazione non possono farsi sfuggire. Per quanto riguarda l'autore, il nome stesso è garanzia di serietà e competenza.
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Massimiliano
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erano un paio di anni che avevo cambiato stile di alimentazione e di vita in generale. Ma ero alla mercè di blog e mille voci contrastanti e diverse tra loro, senza riuscire a capire dove fosse un buon punto di unione tra le antiche conoscenze dei popoli saggi e la scienza moderna. In questo libro Berrino spiega in modo semplicissimo tutto quello che c'è da sapere sull'alimentazione, potete anche buttare altri libri.
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DOMENICA
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Un personaggio ECCEZIONALE di Umanità disarmante che spiega con grande semplicità come migliorare il vivere: migliorando l'approccio col cibo, che con le sue ricette diventa curativo se necessario!
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arianna
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Che dire... Assolutamente un testo da acquistare e da studiare.. Apre gli occhi e aiuta sicuramente ad un'analisi consapevole.. Non dimenticate che siamo ciò che mangiamo... Siamo stati Fuorviati per tanti anni ma e' ora che riprendiamo in mano il nostro benessere sapendo cosa mangiare e cosa acquistare
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Sara
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Tutti dovrebbero leggere questo libro e aprire gli occhi su molte cose: da quanto sia fondamentale un alimentazione corretta per stare bene, a quanto la società odierna vuole manipolarci e creare uomini malati e ignoranti per l'interesse di pochi,mettendo all'ultimo posto la salute dell'uomo,che invece dovrebbe essere il bene primario per tutti. Ci dobbiamo risvegliare e riprendere in mano la nostra vita e il nostro pianeta,per il bene personale e collettivo. Il dottor Berrino è un grande uomo e in questo libro da molto da riflettere.Libro a tratti scientifico,ma assolutamente comprensibile anche se non si è medici o scienziati!assolutamente consigliato!
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GIANCARLO
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E' veramente interessante leggere questo libro del Dott. Berrino,ti apre gli occhi su tante cose utili per la tua salute. Ne ho comprate altre 2 copie da regalare ai miei nipoti.
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biagio de luca
Questo libro mi ha aperto gli occhi! Con questo libro ho avuto la possibilità di vedere le cose sotto un altro punto di vista! Studio medicina e ho sempre trovato sconvolgente il fatto che non ci siano materie dedicate all'alimentazione e alla dieta sana ed equilibrata, questo libro mi ha dato la spiegazione e mi ha aperto la strada della conoscenza :)
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Monica
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Sono molto entusiasta di questo acquisto, libro davvero interessante, da divorare e inoltre anche scontato!
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Stefano
come si può non leggerlo? Adoro il Dott. Berrino e questo libro è davvero chiaro e ben scritto
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Francesca
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Un libro che deve essere letto da tutte le persone che tengono alla propria salute. Oltre ad essere ricco di nozioni scientifiche ben documentate e' ricco di ricette interessanti per la propria salute.
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silvia
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è il primo libro do Berrino che leggo: estremamente interessante!!!! Certe cose bisogna saperle! Lo consiglio e l'ho regalato alle persone care.
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Danila
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Libro da rendere obbligatorio, prima per i medici, poi per tutti i genitori ed infine per i giovani.
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