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I Frutti Dimenticati — Libro

Conoscere e cucinare prodotti antichi, insoliti e curiosi

Morello Pecchioli




Prezzo: € 14,90


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Un omaggio per te!

Acquista € 20 di articoli dei seguenti editori: Sonzogno, Marsilio, Feltrinelli, Gribaudo, Apogeo e ottieni in omaggio il titolo "La Bambina che parlava ai Libri". Un libro sulla vita di una figura storica e importante per la cultura mondiale come Inge Feltrinelli, narrato in una fiaba dalla potente narrativa di Stefano Benni. Promozione valida fino a esaurimento scorte (30 copie).

Descrizione

Un testo originale che ci porta a scoprire e utilizzare frutti poco conosciuti, antichi e particolari.

Questo libro presenta una selezione di frutti antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e giardini.

Più di 70 ricette con frutti "minori' che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare.

Giuggiola, arancia staccia, mirabolano, sorba o sorbola, corbezzola, pera mandorlina, biricoccola...

Per ogni frutto il libro fornisce indicazioni sul territorio di origine, sulla storia, sulle caratteristiche, sulle proprietà nutrizionali e sugli usi in cucina; molte ricette permetteranno di provare subito questi ingredienti: liquore al biancospino, budino di carruba, torta di corniole, ciliegie bianche fritte, carbonara con i fichi secchi, riso persiano, anatra in terracotta con melagrana, tartare di ricciola con nespole...

EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneGiugno 2017
FormatoLibro - Pag 199 - 15x20 cm
ISBN8858017927
EAN9788858017920
Lo trovi inLibri: #Prodotti Tipici
MCR-NR 140874

Morello Pecchioli è giornalista professionista. È stato caposervizio del giornale "L'Arena", responsabile della redazione di Villafranca e delle pagine speciali "Gusto", "Turismo", "Week End", "Salute e benessere", "Motori". Ha scritto Il Bianco di Custoza; La cantina sociale di Negrar; Il... Leggi di più...

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