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I Buoni Funghi

Maria Luisa Adversi Selvi




Prezzo: € 8,26


Modificato il 21 Gennaio 2017 - Questo libro, dal titolo I Buoni Funghi, stilato da Maria Luisa Adversi Selvi, è stato inserito nella categoria Alimentazione e cucina, approfondisce l'argomento Funghi - Riconoscimento. Redatto dalla casa editrice Edizioni Polistampa e pubblicato nel mese di Novembre 2009 , attualmente è in "Fuori Catalogo". Il suo valore è di € 8,26.

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Le specie, le caratteristiche, i segreti per trattare con rispetto i nostri funghi e farne piatti semplici e appetitosi.

“Ho l’ambizione di fornire un prontuario a chi già conosce i funghi ma è incerto sul modo di cucinarli o vuole provarsi con qualcosa di nuovo. Non è scontato che chi conosce i funghi sappia anche come cucinarli. Un problema che non interessa solo le persone qualche volta alle prese con i fornelli, ma molti nuovi volenterosi adepti.

È a loro in special modo che il libro è destinato; è per loro che mi sforzo di scrivere.

Chi mi conosce sa però che posso onestamente provare; sa che mi sono cimentata a lungo nella determinazione delle specie, che ne ho assaggiate molte, che ho ascoltato parecchi pareri sui vari gusti e fatto tesoro di tanti consigli, che ho provato in molti modi a cucinarle, che infine ho sperimentato punto per punto tutte le ricette incontrate via via per strada, da quelle secolari a quelle di nuova creazione”

(Maria Luisa Adversi Selvi)

EditoreEdizioni Polistampa
Data pubblicazioneNovembre 2009
FormatoLibro - Pag 111 - 17x24
Lo trovi in#Funghi - Riconoscimento


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