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Funny Vegan n.31 - Inverno 2017

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Descrizione


In questo numero invernale troverai:

  • WHAT’S UP
    What WOMEN (really) WANT
  • STYLE
    PELLE D’UVA
  • RUNNING
    NEPAL: le mille e una avventura
  • HOME
    INCONTRO tra alghe e designer
  • FOOD
    Il miglior cibo del FUTURO viene dal PASSATO

Tra Novità e nuovi traguardi apriamo il 2018

In questi ultimi mesi si è parlato molto di novel food e non sempre quello che si racchiude dietro a questa categoria è così invitante.

A cosa mi riferisco? Semplice, al fatto che oltre ad altri ingredienti, più o meno interessanti, anche in Italia si è dato il via alla commercializzazione di insetti sui banchi dei supermercati.

Lascio che ciascun lettore si faccia la propria opinione, leggendo quello che abbiamo pubblicato sia online sul sito funny vegan, sia sul cartaceo, ma per quanto mi riguarda trovo veramente assurdo creare altre gabbie di schiavitù, stiamo sempre parlando di esseri senzienti, a prescindere dalla specie a cui appartengono.

I diritti sono un concetto molto variabile nelle società create dall'uomo e così abbiamo voluto dare uno sguardo alla situazione delle donne, che, anche all'alba dell'S marzo 2018, è ancora lontana dalla tanto sognata e acclamata parità con l'altro sesso. Dai racconti di una nota chef, intervistata su questo numero, emergono delle sfaccettature che confermano quanto la strada sia ancora lunga anche qui in Italia.

A proposito di chef al femminile con una marcia in più, sulla nostra rubrica Food vi facciamo scoprire il lato buono dei novel food attraverso le ricette di Federica Scolta, apparsa già più volte sul palco di Identità Golose al fianco di Simone Salvini e autrice della pasta alla chitarra con la melograna, novel food e simbolo della fecondità e del femminile, nello scatto della copertina.

Federica ha catturato il nostro interesse e probabilmente ci saranno novità da annunciare a breve, che riguardano la nostra scuola di cucina...

Questo è anche il primo numero del 2018 e con lui entriamo nel sesto anno di vita di un progetto sul quale abbiamo scommesso e che stiamo vedendo crescere ogni giorno in controtendenza con i trend generali dell'editoria.

Un grazie a tutti i nostri lettori che continuano a seguirci, a tutto lo staff e ai collaboratori che hanno reso sempre più bello questo magazine.

Buona lettura!

WHAT'S UP

  • What women (really) want
  • C'è magia in cucina

PEQPLE

• Wonder Natalia

MUM & BABY

  • Con la terra fra le mani

PETS

  • • 140 chili di gioia di vivere e di amore

RUNNING HAWAY

  • Nepal: le mille e una avventura

WHAT AN IDEA!

  • La Fidanzata Psicopatica

BEAUTY

  • Che colore ti passa per la testa

WELLNESS

• Impariamo a fare le boccacce

HOME

  • Incontro tra alghe e designer

INTO THE WOODS

  • Ma cosa fate lassù nei boschi?

STYLE

  • Stampe e luce
  • Little dandy
  • Pelle d'uva

JEWELRY DESIGN

  • I Ricami Poeticiin Metallo di Patricio Parada

FOOD

  • Alimenti nuovi, ma quali sono?
  • Il miglior cibo del futuro viene dal passato
  • Insetti negli alimenti, se conosci li eviti
  • Ascolta Federica, ti sorprenderà!

ACCADEMY

  • Spirulino
  • Novel food per la famiglia

ROOW FOOD

  • Nuovi ma antichi

CULTURE

  • Movie & Book
  • Segnalazione eventi
EditoreFunny Vegan
Data pubblicazioneMarzo 2018
FormatoRivista - Pag 72 - 21x29,5 cm
ISBN977246499700480031
EAN977246499700480031
Lo trovi in#Funny Vegan
MCR-NR 151774


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