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Funny Vegan n.18 - Inverno 2015

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Descrizione


L'ingrediente principale che troverete nelle nostre pagine è proprio lui, il riso.

Vi accompagneremo in un viaggio attraverso la sua storia e vi presenteremo ricette, create da Eduardo Ferrante con le varie tipologie di questo interessante alimento.

Naturalmente privo di glutine, il riso mette tuttti d'accordo e unisce in tavola ogni commensale.

Questo è il periodo migliore dell'anno per gustarlo, poiché a novembre arriva il riso nuovo sui banchi di vendita, dopo la semina di marzo, aprile e maggio. E visto che siamo in atmosfera natalizia, oltre a piatti golosi, consigli per addobbi e regali per le amiche, ci tingiamo un pò di argento. Dall'arredo casa all'alta cucina, con lo chef Simone Savini che ci ha donato (e fatto assaggiare) due preziose ricette per stupire anche gli ospiti più esigenti.

Non mancano poi panettoni e tronchetti, che due pasticcerie hanno deciso di creare in versione vegan, visto l'aumento di richieste da parte dei loro clienti. Vi presentiamo una nuova rubrica, che ci seguirà per il 2016, info the woods: una gita fuori porta per esplorare il mondo della decrescita felice.

In questo numero, con cui chiudiamo il 2015 e apriamo un nuovo anno, l'augurio più bello che possiamo fare è quello di riuscire un giorno a sedersi tutti alla stessa tavola e confrontarsi con il sorriso sulle scelte da intraprendere.

Pace e serenità rendono il dialogo più costruttivo, ma spesso il mondo sembra prendere una direzione diversa.

La violenza genera solamente altra violenza. Noi ci schieriamo dalla parte del rispetto di ogni specie, umana o animale, non vogliamo assistere ad altre stragi, nessun motivo le giustifica, che sia per razza, religione, credenze o per differenze tra culture.

Esiste una parola magica che si chiama empatia, se ci fosse un modo per soffiarla nell'aria e renderla contagiosa, forse scomparirebbero molti conflitti e tutto sarebbe più semplice.

Impariamo a sperare e a regalare sorrisi.

Buona lettura

In questo numero

FOOD

  • Speciale riso&risotti
  • Intervista a Eduardo Ferrante
  • Cibo in purezza, con Simone Salvini

WELLNESS

  • Medicina anti-aging
  • Per fortuna ho l'argento vivo

PEOPLE

  • Intervista a Federico Clapis
  • Sofia Righetti

RUNNING AWAY

  • Boston tea party

STYLE

  • Settimana bianca
  • Cappotto, stivali e tacchi

HAND MADE

  • Decorazioni per le feste
EditoreFunny Vegan
Data pubblicazioneDicembre 2015
FormatoRivista - Pag 94 - 21x20,5
ISBN2464997006
EAN9772464997004
Lo trovi in#Funny Vegan
MCR-NR 110431


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