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Erbe da Mangiare

Luigi Ballerini



(3 recensioni 3 recensioni)


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Descrizione

Erbe da mangiare è un libro originale e multiforme: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di citazioni letterarie, un po' raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui "andar per erbe" nei prati e nei boschi, e ricavarne gli ingredienti per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri...

Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell'epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze. Come quelle che ci insegna a cucinare Ada De Santis in queste ricette (oltre cento per più di trenta erbe) accompagnate dalle dotte e divertenti introduzioni di Luigi Ballerini, uno dei poeti italiani più eclettici e attivi sulla scena internazionale.

Il tutto "condito" dalle preziose illustrazioni al tratto di Giuliano Della Casa che aiutano a identificare le diverse specie.

EditoreOscar Mondadori
Data pubblicazioneNovembre 2008
FormatoLibro - Pag 528 - 15,5x21,5
ISBN8804581785
EAN9788804581789
Lo trovi in#Erbe che curano #Ricette per la salute #Erbe Aromatiche
MCR-NR 22014

Luigi Ballerini (Milano, 1940) attualmente vive negli Stati Uniti, tra New York e Los Angeles, dove lavora come professore nel Dipartimento di Italiano dell'Università della California e di Los Angeles. Ha pubblicato numerose raccolte di poesia, tra cui alcune opere bilingui (in italiano e... Leggi di più...

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Antonio
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Paolo
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Buono.

Buono. Poche le illustrazioni.

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paolo
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Ottimo nel su genere

Ottimo nel su genere,mi aspettavo un teso più omepatico

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