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Diventare Vegetariani o Vegani — Libro

Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare o capirne di più e meglio

vegolosi


Nuova edizione


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Descrizione

Una guida completa per comprendere la cultura Vegetariana e Vegana e... cucinarla.

Più di 50 ricette con foto a colori
Un percorso tra nuovi sapori e alternative golose

Un manuale per tutti

Sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane, non solo per il rispetto degli animali, ma anche per l’impronta ecologica e l’attenzione alla salute

Storia e cultura

Chi sono i vegetariani? E i vegani? Ma soprattutto, perché lo fanno?

Questioni nutrizionali

Fra dubbi e miti da sfatare, ciò che c’è da sapere per una scelta veg equilibrata.

Spesa consapevole

Al supermercato oppure dal vostro ortolano di fiducia, come destreggiarsi tra stagionalità, etichette e sigle.

Dispensa veg

Proprietà e utilizzi degli ingredienti per chi ha deciso di espandere i propri orizzonti culinari.

Informazioni nutrizionali complete

Cambiare regime alimentare è un passo che richiede consapevolezza: non basta eliminare di punto in bianco alcuni ingredienti, è necessario sapere quali sono i nutrienti indispensabili per il proprio benessere e come possono essere recuperati da fonti alternative, arrivando a un'alimentazione ancora più ricca.

Approfondimenti e consigli

Ricette veloci, istruzioni pratiche e percorsi di lettura: per rispondere ai dubbi più diffusi e avvicinarsi con facilità allo stile di vita veg.

Dalla quarta di copertina

Attenzione alla salute, ma anche rispetto per gli animali e per l'ambiente: questi i motivi principali per cui sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane, un vero e proprio cambio di stile di vita che richiede però consapevolezza. Non basta, infatti, eliminare di punto in bianco alcuni ingredienti; è necessario sapere quali sono i nutrienti indispensabili per il proprio benessere e come possono essere recuperati da fonti alternative, arrivando a un'alimentazione ancora più ricca.

Questo volume, in una nuova edizione aggiornata, accompagna passo dopo passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano, chi sta valutando questa scelta o chi, semplicemente, ama il buon cibo.

  • Il meglio della produzione dei Vegolosi, con ricette ancora più semplici e golose, ideali per chi vuole iniziare, anche da zero, il percorso veg.
  • Linee guida alimentari aggiornate sulla nutrizione vegana.
  • Un nuovo capitolo sullo zero waste (zero sprechi).
  • Come per l'edizione precedente, il libro presenta il quadro storico e culturale della scelta vegetariana o vegana, approfondimenti sui dubbi più comuni, istruzioni pratiche, informazioni nutrizionali per un'alimentazione equilibrata, proprietà e utilizzi degli ingredienti.

Il libro è arricchito da oltre 50 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi, golosi passi nel mondo della cucina veg.

  1. Introduzione a vegetarismo e veganesimo
  2. le questioni nutrizionali
  3. La spesa consapevole
  4. La dispensa veg
  5. Bibliografia e sitografia
EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneLuglio 2016
FormatoLibro - Pag 199 - 15x21 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN8858024567
EAN9788858024560
Lo trovi inLibri: #Dieta Vegan #Ricette per Vegan
MCR-NR 176644

Approfondimenti Speciali

Muffin dolci con lenticchie e avena - Estratto dal libro "Diventare Vegetariani o Vegani"

Scopri in anteprima questa golosa ricetta tratta dal libro dello staf di Vegolosi.it e scopri come iniziare a preparare buonissimi piatti vegani e vegetariani

Le lenticchie sono un vero concentrato di ferro, oltre che di proteine. Buonissime da sole, in zuppe, polpette e burger, si prestano anche a qualche golosa preparazione dolce: provare per credere.PREPARAZIONE: 35 minutiCOTTURA: 35 minuti PER 12...

Continua a leggere: Muffin dolci con lenticchie e avena - Estratto dal libro "Diventare Vegetariani o Vegani"›
vegolosi

VEGOLOSI è il primo magazine online in Italia di cucina e cultura vegetariana e vegana. Diretta da Federica Giordani e con le ricette dello chef Cristiano Bonolo, la redazione pubblica quotidianamente notizie, video, guide e approfondimenti sul mondo veg. Vegolosi organizza eventi e... Leggi di più...

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