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Diventare Vegani

Guida completa a una scelta alimentare salutare ed etica

Vesanto Melina, Brenda Davis



(3 recensioni3 recensioni)


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La cucina che cura

Ricette e rimedi pratici per la salute fisica e non solo con Roberto Marrocchesi e Dealma Franceschetti. Un evento dedicato alla salute in relazione al cibo.

Sabato 11 Novembre 2017 c/o Macrolibrarsi Store Cesena (FC).

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Diventare VeganiLa Rivoluzione Crudista
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Descrizione


Un libro di conoscenze teoriche alimentari e salutistiche

che occorre leggere per portare avanti

una scelta vegana senza problemi di salute.

Atteso dalla comunità vegana e vegetariana italiana, già ricercato e venduto online nella sua versione in lingua originale dalle principali associazioni che si occupano di alimentazione senza carne: ecco il libro giusto per passare a un’alimentazione vegana senza ansie e senza carenze informative e per godere appieno dei favolosi “effetti collaterali” di questa dieta che sta facendo sempre più proseliti in tutto il mondo.

In commercio non esiste un testo simile sull’argomento per completezza di informazioni e di dati comparativi tra i vari cibi. Un repertorio davvero considerevole di tabelle e consigli dietetici rispetto a tante domande specifiche legate a questa scelta (allattamento, gravidanza, infanzia, allergie ecc.).

Tutte le informazioni indispensabili per godere pienamente

dei favolosi effetti positivi di questo tipo di alimentazione,

la dieta vegana infatti,

sta avendo sempre più successo in tutto il mondo.

Sono illustrati tutti i possibili rischi di una dieta squilibrata in senso restrittivo con carenze da vitamina B12, omega3, omega6, proteine, ferro, calcio ecc. e al pari tutte le soluzioni per evitare queste situazioni chevengono anche messe a confronto con le condizioni patologiche derivanti dall’alimentazione con carne.

Completano il volume le implicazioni etiche, filosofiche, ecologiche ed economiche di questa dieta nonché suggerimenti veramente intelligenti per affrontare le domande che solitamente vengono poste a chi fa questa scelta.

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneLuglio 2011
FormatoLibro - Pag 301 - 17x24
ISBN8862291280
EAN9788862291286
Lo trovi in#Ricette per Vegan #Dieta Vegan
MCR-NR 42088

Brenda Davis, Vesanto Melina - Anteprima - Diventare Vegani

LE ORIGINI DELL'ALIMENTAZIONE VEGANA

I pionieri delle riforme sociali sono individui coraggiosi che si preoccupano più per la verità, la giustizia e l'umanità che non di quello che gli altri possono pensare di loro. Senza queste menti forti e brillanti nella nostra società, le donne non avrebbero votato, solo i ricchi avrebbero avuto un'educazione e la schiavitù sarebbe ancora legale. Da molti anni i pionieri vegetariani e vegani sono impegnati nell'eradicazione di un'altra grande ingiustizia: quella commessa contro gli animali, gli stessi che molte persone chiamano cibo. Ad iniziare furono migliaia di anni fa grandi menti come Pitagora, Buddha, Platone e Plutarco. Ma è solo verso la metà del 1800 che nella cultura occidentale si ravvisa una vera e propria svolta.

Vegetariano: una persona che si astiene dal consumo di carne bianca e rossa e pesce, con o senza il consumo di uova o latticini.

Era il 30 settembre 1847 quando in Inghilterra un gruppo di 140 persone si riunirono in una associazione per esprimere il rispetto che provavano per la loro stessa natura e il loro benessere (e quello degli animali) affermando con forza la loro volontà di non mangiare carne.

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Vesanto Melina è dietista professionale e co-autrice di alcuni libri di alimentazione vegetariana. Ha coordinato la sezione vegetariana di un manuale di dietetica clinica, un progetto dell’American Dietetic Association and Dietitians in Canada. è conosciuta per le sue conferenze a livello... Leggi di più...

Brenda Davis è una dietista professionale che esercita privatamente. è co-autrice di vari bestseller e articoli sull’alimentazione vegetariana e responsabile del Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group dell’American Dietetic Association, la più importante associazione pubblica di... Leggi di più...

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maddalena Acquisto verificato

Prezioso

Libro interessante, ben scritto e utile per i miei dubbi e curiosità sul mondo vegano.

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maddalena
Acquisto verificato

Prezioso

Libro interessante, ben scritto e utile per i miei dubbi e curiosità sul mondo vegano.

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Maria Rosaria
Acquisto verificato

una guida preziosa per i vegani

Sono vegana da anni e questo libro mi ha dato diverse dritte facendomi capire cosa dovevo aggiungere e migliorare nella mia alimentazione. E' necessario avere una guida altrimenti si rischiano carenze nutritive.

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Antonio
Acquisto verificato

acquistato a metà prezzo

acquistato a metà prezzo, correttamente descritto come usato mai sfogliato, difatti sembrava nuovo. letto da due persone: la prima ne ha trovato utili solo poche pagine, per il resto ha riscontrato contraddizioni e mancanza di chiarezza. il secondo lettore trova che il libro sia una noiosa compilazione di dati, tabelle, statistiche, a volte complicate e non molto chiare. può interessare forse se si è nutrizionisti o dietologi. non ci sono quasi parti discorsive. ulteriore nota di demerito per la traduzione dall'inglese all'italiano con alcuni evidenti errori davvero grossolani. peccato, ma sul web si trovano letture molto più interessanti su come diventare vegani, il titolo è inoltre fuorviante.

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