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Dimagrire con la Dieta Chetogenica — Libro

Per perdere peso rapidamente, bruciare i grassi, prevenire le malattie e vivere a lungo in salute

Massimo Pandiani



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Descrizione

Dopo aver spopolato negli USA la keto diet sta conquistando l’Europa.

La massiccia diffusione di cibi elaborati, innaturali e di quantità eccessive di zuccheri aggiunti, carboidrati netti e grassi industriali impedisce al corpo umano di bruciare i grassi in modo efficiente.

Riducendo i carboidrati e introducendo nella nostra alimentazione grassi sani in modo efficace e bilanciato, si induce la chetosi, un meccanismo fisiologico che permette non solo di utilizzare i grassi come combustibile primario e di perdere peso, ma anche di migliorare la nostra salute prevenendo le malattie e l'invecchiamento.

Introduzione 

  • Una lunga storia 
  • La mia strategia: dieta chetogenica e digiuno intermittente

Capitolo 1. Il digiuno in forma intermittente: quando mangiare 

  • Che cosa si intende per digiuno intermittente
  • Perché è meglio non mangiare a tarda notte
  • Mangiare meno, mangiare meglio

Capitolo 2. La chetosi ciclica: cosa mangiare 

  • I malintesi sulla chetosi
  • Come è nata la dieta chetogenica
  • I diversi tipi di dieta chetogenica
  • L’abbinamento del digiuno intermittente
  • con la dieta chetogenica
  • Il programma
    • FASE 1: DIGIUNO INTERMITTENTE
    • FASE 2: INDUZIONE DELLA CHETOSI
    • FASE 3 : PASSARE ALLA CRETOSI CICLICA
  • Prima di iniziare: fare piazza pulita
  • Gli alimenti chetogenici ideali
    • GRASSI E OLI
    • PROTEINE
    • VERDURA E FRUTTA
    • LATTICINI
    • FRUTTA A GUSCIO E SEMI
    • ACQUA E BEVANDE
    • SPEZIE
    • CONDIMENTI E SALSE
    • DOLCIFICANTI
    • FIBRA
    • ATTENZIONE ALLE LECTINE
  • La giornata-tipo chetogenica
    • COLAZIONE
    • PRANZO
    • CENA
    • SPUNTINO

Capitolo 3. Quanto mangiare

  • QUANTO GRASSO SI DEVE PERDERE?
  • Calcolare i carboidrati
  • Calcolare le calorie
  • Calcolare i grassi e le proteine
  • Come ci si potrebbe sentire durante i primi giorni di dieta chetogenica
    • SINTOMI
    • RIMEDI
    • AVVERTENZA

Capitolo 4. Giusto peso, ma non solo. I benefici della dieta chetogenica per la salute

  • Calo dipeso
  • Riduzione dell’appetito
  • Aumento della massa muscolare
  • Riduzione dei livelli di insulina
  • Riduzione dell’infiammazione
  • Trattamento dell’epilessia
  • Prevenzione dell’Alzheimer
  • Protezione dal cancro

Capitolo 5. Più sani, più longevi: dieta chetogenica e strategie anti-invecchiamento

  • Stili di vita e invecchiamento
    • PRATICARE REGOLARE ATTIVITÀ FISICA
    • RIDURRE LO STRESS
    • NON FUMARE
    • ELIMINARE IL PIÙ POSSIBILE DAL NOSTRO AMBIENTE SOSTANZE CHIMICHE, TOSSINE E INQUINANTI
  • Alimentazione e invecchiamento
  • Combattere i radicali liberi
  • Antiossidanti e radicali liberi
  • Dentro la cellula: i telomeri
  • Stili di vita e radicali liberi
    • OTTIMIZZARE LA VITAMINA D3
  • Radicali liberi e mitocondri

Capitolo 6. Gravi carenze nella dieta: l’esempio della dieta vegana

  • Vitamina B12
  • Vitamina D
  • DHA omega-3 di derivazione animale
  • Creatina
  • Carnosina
  • Ferro eme
  • Taurina
  • Zolfo

Capitolo 7. Dalla tradizione gastronomica alla dieta chetogenica

APPENDICI

  • Appendice 1 - Analisi del macrocontenuto degli alimenti
  • Appendice 2 - Elenco alimenti e relativo indice glicemico
  • Appendice 3 - Elenco dei principali inquinanti ambientali e delle loro fonti

Bibliografia

Editore Salani Editore
Data pubblicazione Maggio 2019
Formato Libro - Pag 186 - 15 x 21 cm - cartonato
Note

Con sovracoperta

ISBN 8893818078
EAN 9788893818070
Lo trovi in Libri: #Dieta Chetogenica
MCR-NR 164574

Massimo Pandiani è nato a Milano nel 1951. Ha conseguito la laurea in medicina e chirurgia presso l’Università di Milano nel 1977 e si è specializzato in urologia nel 1980. Nel 1983 ha completato il corso base in Applied Kinesiology presso l’International College... Leggi di più...

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sicuramente si legge velocemente, però l'ho trovato piuttosto generico e poco pratico, nonostante le ricette e le tabelle finali

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