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Cuochi col Sale in Zucca — Libro

All'interno il grembiulino per diventare un vero cuoco

Emanuela Bussolati, Federica Buglioni




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Descrizione

Un approccio giocoso al piacere di cucinare: curiosare tra profumi e colori, accostare i sapori, creare un piatto che soddisfi gusto e vista, imbandire la tavola...

Vuoi affiancare mamma o papà in cucina? Che aspetti, rimbocca le maniche e allaccia il grembiule, qua trovi i consigli per cominciare alla grande!

Inizia con l’organizzare l’angolo di lavoro, fornito di tutto il necessario: spugnetta umida, misurino, ciotola, cucchiaio di legno, bilancia… Immancabile l’orologio, per tenere d’occhio il tempo.

Dopodiché seleziona gli ingredienti e impara a valutare pesi e misure , aiutandoti con tazze e bicchieri dosatori. Non dimenticare che la migliore guida sono i tuoi sensi: occhi per osservare, mani per impastare e sbucciare, naso per riconoscere gli odori, bocca per assaggiare.

Come un piccolo chimico scopri poi la magia della conservazione del cibo con zucchero, olio, aceto, sale.

Bene, ora sei davvero pronto per cimentarti in gustose ricette, come quelle con latte o yogurt, ideali per iniziare bene la giornata. E poi erbe profumate, uova, frutta, ortaggi, cereali: ingredienti che, sapientemente mixati, danno vita a piatti sfiziosi e facilmente realizzabili (le "polpette colorate", che Emanuela e Federica ti insegnano a preparare, sono una delizia!).

Non mancano, infine, i consigli per la sicurezza (prova il "trucco del ponte" quando usi il coltello, eviterai di tagliarti!) e un breve tuffo nel galateo della tavola.

Con un grembiule da cuoco e spazi per i tuoi appunti culinari!

EditoreEditoriale Scienza
Data pubblicazioneNovembre 2010
FormatoLibro - Pag 47 - 16,5x23,5
ISBN8873074693
EAN9788873074694
Lo trovi inLibri: #Hobby e creatività per bambini #L'arte di cucinare
MCR-NR 37742
Emanuela Bussolati

Nata nel cuore di Milano, pur essendo la sua famiglia piacentina, in un periodo che le ha permesso successivamente di vedere e di seguire anche personalmente cose importanti (per esempio, le vicende che hanno portato l’editoria italiana di libri per bambini e ragazzi allo sviluppo e... Leggi di più...

Federica Buglioni

Federica Buglioni è nata e cresciuta a Milano. Dopo anni di traduzione, interpretariato e redazione, un bel giorno ha cominciato a cucinare con i bambini e a studiare la loro relazione con il cibo. Dal 2006 progetta e conduce laboratori di cucina e di educazione alimentare per bambini e... Leggi di più...

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