800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Cucinare i Legumi - Libro

Giuliana Lomazzi




Prezzo di listino: € 9,90
Prezzo: € 8,42
Risparmi: € 1,48 (15 %)

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

Descrizione


Nonostante la loro ricchezza nutritiva, nonostante abbiano sfamato generazioni di persone, nonostante la rivalutazione che la moderna dietetica ne ha fatto, i legumi sono considerati un alimento "difficile".

Sono ritenuti, a volte a torto, lunghi da preparare e la loro digestione può lasciare strascichi fastidiosi e imbarazzanti. Eppure sono un alimento indispensabile non solo per i vegetariani ma per tutti coloro che devono diminuire l'uso di cibi animali da una parte e incrementare gli alimenti ricchi di fibre.

Questo libro spiega i pregi di questi preziosi semi, in particolare di ceci, fave, fagioli, lenticchie, piselli, ma anche di soia, lupini e arachidi, ne racconta in breve la storia, soffermandosi soprattutto sugli accorgimenti da usare in cucina sia per accelerare i tempi sia per renderli più digeribili.

Quali devono essere tenuti in ammollo e per quanto tempo e quali no, come ottenere dai semi i gustosi germogli e, infine, come cucinarli in cento saporite ricette con i legumi freschi, secchi, le farine o i loro germogli.

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2005
FormatoLibro - Pag 128 - 14.3 x 21 cm
ISBN8848118604
EAN9788848118606
Lo trovi in#Dieta vegetariana #L'arte di cucinare
MCR-NR 108601
Giuliana Lomazzi

Giuliana Lomazzi è giornalista pubblicista, autrice e traduttrice letteraria. Si occupa di terapie, benessere e alimentazione naturale, senza trascurare l'aspetto ludico (gastronomia e viaggi). Cura articoli di alimentazione e salute per il mensile Aam Terra Nuova e collabora con varie altre... Leggi di più...

Dello stesso autore


Guida alla Cottura - Libro

€ 8,42 € 9,90 (15%)

Colazioni Dolci e Salate - Libro

€ 8,42 € 9,90 (15%)

Non Arrendersi al Diabete - Libro

(2)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Nichel - Libro

(1)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Dieta Alcalina: la Salute a Tavola - Libro

(3)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Cucinare i Legumi - Libro

(3)

€ 8,42 € 9,90 (15%)

Senza Latte e Senza Uova - Libro

(7)

€ 11,05 € 13,00 (15%)

Sindrome Metabolica - Libro

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Ricette per un Intestino Felice - Libro

(3)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Abc dell'Alimentazione Naturale - Libro

(2)

€ 11,05 € 13,00 (15%)

Riciclare in Cucina - Libro

(2)

€ 11,05 € 13,00 (15%)

52 Cose da Fare in Cucina - Carte

(1)

€ 6,38 € 7,50 (15%)

I Germogli nel Piatto - Libro

(1)

€ 11,05 € 13,00 (15%)

I Segreti della Longevità - Libro

€ 10,63 € 12,50 (15%)

Ricette Vegetariane dal Mondo

€ 10,63 € 12,50 (15%)

Cereali da Mangiare e da Bere

(1)

€ 10,63 € 12,50 (15%)

Vedi tutte le pubblicazioni


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


La Salute dalla Farmacia del Signore

(57)

€ 12,67 € 14,90 (15%)

Prevenire e Guarire con lo Yoga - Libro

€ 20,83 € 24,50 (15%)

TCT - La Coscienza Ritrovata - Libro

(2)

€ 10,63 € 12,50 (15%)

Coltivare Bio con Successo - Libro

€ 15,30 € 18,00 (15%)

Alimentarsi - Libro

(1)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

The Miracle Morning - Libro

(34)

€ 12,33 € 14,50 (15%)

Gli Specchi Esseni - Libro

(2)

€ 9,27 € 10,90 (15%)

Correre Naturale - Libro

€ 14,37 € 16,90 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. — Nimaia e Tecnichemiste