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Cucinare con Erbe, Fiori e Bacche dell'Appennino

Katia Brentani




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Descrizione


"Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti.

L'ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia, i topinambur, la vitalba, l'erba cipollina, le primule, i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco.... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale.

Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insolitie davvero interessanti.E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell'erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare l'appetito..." Contiene il racconto "L'erba magica".

EditoreLoggione
Data pubblicazioneFebbraio 2011
FormatoLibro - Pag 126 - 14x20
Lo trovi in#Erbe Aromatiche #L'arte di cucinare

Katia (Bologna 1960), scrittrice, vive a Bologna. Dal 1983 al 1992 si è dedicata a scrivere racconti e romanzi brevi per le riviste "Confidenze" e "Donna Moderma". Solo recentemente a cominciato a partecipare ai premi letterari ottenendo significativi risultati e i seguenti primi premi, ... Leggi di più...

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