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Il Cucchiaio Verde

La bibbia della cucina vegetariana

Autori Vari



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Descrizione


Tutto ciò che avresti voluto sapere sulla dieta vegetariana in un libro pieno di nozioni, consigli e ricette sfiziose e sane.

Ritrovare l'armonia tra uomo e natura attraverso il cibo, trasmettere all'organismo la vitalità dei frutti della terra, portare in tavola freschezza e salute sotto forma di piatti fantasiosi ed equilibrati: oltre 700 ricette di cucina vegetariana e naturista suddivise per tipologie, con un ricco corredo di suggerimenti, consigli e informazioni pratiche.

Un grande ricettario per tutti coloro che amano portare in tavola ogni giorno il gusto, la freschezza e la natura.

Curarsi con il cibo

  • Errori sull'alimentazione moderna
  • Che cos'è un alimento naturale
  • Le combinazioni alimentari
  • Frutta e verdura
  • I cereali
  • I grassi
  • Gli alimenti proteici
  • Gli alimenti rivitalizzanti
  • Gli alimenti fermentati
  • Gli alimenti speciali
  • Sintomi e malattie più comuni e alimenti consigliati

Le ricette

  • La scelta delle pentole
  • Antipasti e stuzzichini
  • Verdure crude
  • Erbe selvatiche
  • Germogli
  • Zuppe e minestre
  • Cereali
  • Verdure cotte
  • Sformati e tortini di verdure
  • Torte salate e crostate di verdure
  • Alghe
  • Legumi
  • Soia e derivati
  • Seitan
  • Formaggi
  • Uova
  • Piatti unici
  • Pane
  • Pizza
  • Biscotti, dolcetti e torte
  • Dolci al cucchiaio e gelati
  • Bevande
  • Tisane per disturbi alimentari
EditoreGiunti Demetra
Data pubblicazioneAprile 2009
FormatoLibro - Pag 576 - 18 x 25.5 cm - cartonato
IllustrazioniCon inserto fotografico a colori
Nuova EdizioneSettembre 2015
Note

Con cofanetto

ISBN8844046489
EAN9788844046484
Lo trovi in#Dieta vegetariana
MCR-NR 10229

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Recensione in evidenza


giannina

E' veramente la Bibbia della Cucina...

E' veramente la Bibbia della Cucina Vegetariana. Ma ci sono tantissimi piatti vegan. C'è una parte teorica veramente dettagliata e completa (sono 130 pagine) e ci sono tantissime ricette per ogni gusto! Ho questo libro da tantissimi anni e l'ho usato spesso. Mi ha fatto scoprire le alghe, il tempeh, i germogli, il miso oltre ai vari tipi di cereali e legumi. Per il prezzo a cui è offerto è una grandissima occasione!

Le 1 recensioni più recenti


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giannina

E' veramente la Bibbia della Cucina...

E' veramente la Bibbia della Cucina Vegetariana. Ma ci sono tantissimi piatti vegan. C'è una parte teorica veramente dettagliata e completa (sono 130 pagine) e ci sono tantissime ricette per ogni gusto! Ho questo libro da tantissimi anni e l'ho usato spesso. Mi ha fatto scoprire le alghe, il tempeh, i germogli, il miso oltre ai vari tipi di cereali e legumi. Per il prezzo a cui è offerto è una grandissima occasione!

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