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Cucchiaio Azzurro — Libro

Oltre 800 ricette di pesce di mare e d'acqua dolce




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Descrizione

uesto volume contiene oltre 800 ricette e rappresenta uno strumento indispensabile per chi vuole imparare a cucinare il pesce, ma anche per chi è in cerca di nuove idee.

Una ricca introduzione spiega le proprietà nutrizionali delle varie specie, le combinazioni alimentari, gli abbinamenti con il vino, accompagnando con note gastronomiche i consigli sull'acquisto e la scelta.

Il tutto è arricchito anche da un utile inserto fotografico che illustra i passi fondamentali delle varie preparazioni.

EditoreGiunti Demetra
Data pubblicazioneMarzo 1999
FormatoLibro - Pag 415 - 15x21
ISBN8844010992
EAN9788844010997
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 28151


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