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Conosci il Tuo Corpo, Scegli il Tuo Cibo - Libro

Il Metodo Molecolare per una Alimentazione Consapevole

Pier Luigi Rossi



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Descrizione

Il ricettario per una dieta molecolare e tanti consigli per mantenere il peso raggiunto.

Il cibo sulla tavola è uguale per tutti come composizione chimica; ciascuno ha invece un suo corpo, unico e diverso dagli altri.

Occorre prima conoscere il proprio corpo, il proprio "io biologico", e poi scegliere il miglior cibo per garantire salute e benessere psicofisico.

Negli ultimi anni, le scoperte sulla genomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di "dialogare" con le cellule e con il nostro DNA.

Le calorie non agiscono sul DNA, nè esercitano alcuna influenza sul nostro metabolismo; è la qualità molecolare degli alimenti, cioè la loro diversa composizione in principi nutritivi, che condiziona il metabolismo cellulare e il profilo ormonale di un organismo dopo ogni singolo atto alimentare.

Il metodo molecolare di alimentazione consapevole supera il calcolo giornaliero delle calorie, supera le grammature e centra il suo intervento sulle porzioni, sul recupero del senso della sazietà, sulla qualità e non solo sulla quantità degli alimenti.

EditoreAboca Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2016
FormatoLibro - Pag 196 - 15x21
ISBN889888123X
EAN9788898881239
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Dietetica
MCR-NR 131038
Pier Luigi Rossi

PIER LUIGI ROSSI è Medico, Specialista in Scienza della Alimentazione e in Igiene e Medicina Preventiva, docente del Master Alimentazione ed educazione alla Salute dell'Università degli Studi di Bologna e docente all'Università della Repubblica di San Marino. E' stato Professore (a.c.) in... Leggi di più...

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Maria Cecilia

Non adatto a vegani, crudisti, igienisti, ecc

L'approccio alimentare è diverso dai soliti basati sulle calorie, ma non è adatto a chi segue un regime vegano o igienista. L'autore infatti inserisce negli esempi da seguire carne, pesce, uova, latticini, ecc. tutto ciò che per un vegano non sono compatibili con la propria scelta di vita.

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Maria Cecilia

Non adatto a vegani, crudisti, igienisti, ecc

L'approccio alimentare è diverso dai soliti basati sulle calorie, ma non è adatto a chi segue un regime vegano o igienista. L'autore infatti inserisce negli esempi da seguire carne, pesce, uova, latticini, ecc. tutto ciò che per un vegano non sono compatibili con la propria scelta di vita.

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