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Come Fare il Pane di casa - Libro

Fabio Bondi, Anastasia Zanoncelli




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Descrizione


Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua, il forno di cottura, le ricette base, le forme del pane.

Le ricette classiche: toscano, pugliese,mantovano, ferrarese, carasau, azzimo. Il pane con: rosmarino, cipolla, semi. Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas. Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi. Il pane diventa dolce: con l'uva, torte di panbiscotto, budino. Un manuale pratico per chi ama ritrovare il valore del pane fatto in casa.

EditoreEdizioni Del Baldo
Data pubblicazioneOttobre 2009
FormatoLibro - Pag 63 - 24 x 17
ultima ristampamaggio 2012
Lo trovi in#Pane fatto in casa

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