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Cibi per la Salute

Gli alimenti utili per avere una perfetta forma a ogni età e per curare ogni disturbo

Laura Baratto Boroli


Remainder


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Descrizione


Una raccolta completa di informazioni di grande interesse rintracciate in antichi erbari, in testi classici, in ricettari tradizionali e riesaminate alla luce delle moderne tecniche di analisi di laboratorio. Un libro di straordinaria ricchezza informativa sulle proprietà curative dei cibi.

  • Le caratteristiche salutari di quasi 200 alimenti.
  • Come scegliere, conservare, cuocere gli alimenti per fruire al meglio delle loro proprietà.
  • Come prevenire e curare 50 disturbi e malattie per i quali l'alimentazione ha un ruolo veramente importante.
  • Vitamine, fibre, enzimi, minerali... 40 sostanze che fanno bene: in quali alimenti si trovano e in quale quantità.
  • 30 diete speciali secondo le età, le scelte individuali, le condizioni fisiologiche: l'alimentazione in gravidanza, la dieta vegetariana, la macrobiotica, il crudismo...

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2004
FormatoLibro - Pag 350 - 19x23,5
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