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Cereali e Legumi nella Dieta per la Salute

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Alessandro Formenti, Cristina Mazzi




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Descrizione


Manuale di scienza dell’alimentazione incentrato su due dei capisaldi dell’alimentazione umana mondiale di tutti i tempi: cereali e legumi. Storia, proprietà, indicazioni, preparazioni e ricette di tutti questi vegetali. Con illustrazioni a colori.
EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneFebbraio 2004
FormatoLibro - Pag 368 - 17x24
ISBN8848112316
EAN9788848112314
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 6440
Alessandro Formenti

Alessandro Formenti, laureato in Medicina e Chirurgia, è stato docente di Fitoterapia nell’Università degli Studi di Siena e di Scienza dell’Alimentazione nell’Università degli Studi di Pavia. Per dieci anni ha diretto il corso di Fitoterapia e Aromaterapia presso il Centro... Leggi di più...

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