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C'era una Volta in Cucina — Libro

Le gustose ricette della tradizione romagnola raccontate da un cuoco per passione

Alessandro Gaspari




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Descrizione

Non un vero manuale di ricette, ma una deliziosa galoppata nel mondo più genuino della tradizione culinaria romagnola degli ultimi cinquant'anni.

Tra fontane di farina e sfoglia dalla forma perfetta, saporiti ripieni per cappelletti e invitanti grigliate, golose zuppe inglesi e succulente cotolette, l'autore realizza un inno alla lentezza in cucina tra ricordi di vita vissuta e aneddoti di un'arte che può facilmente trasformarsi in passione, dando ancora una volta dignità, come già aveva Pellegrino Artusi, all'arte culinaria casalinga e alla valorizzazione dei prodotti locali.

Un libro non solo da leggere, ma da sperimentare, che invita anche le giovani generazioni a impugnare il matterello e a imbracciare il tagliere per rilanciare nel futuro le tradizioni enogastronomiche locali.

 

EditoreCartacanta Editore
Data pubblicazioneGiugno 2010
FormatoLibro - Pag 231 - 16,5x24
ISBN8896629136
EAN9788896629130
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 34635

Forlivese, classe 1943, è laureato in Scienze Politiche. Dopo una vita lavorativa passata in battagli con clienti e fornitori è ora finalmente padrone di sé stesso e si dedica alle attività che ritiene più gratificanti: il volontariato e la cucina tradizionale. Leggi di più...


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