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Buona Tavola, Salute e Bellezza con il Riso

Monica Palla, Enrico Médail




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Descrizione


Con questo volume impareremo a conoscere il riso: le diverse varietà, le loro caratteristiche e peculiarità, il loro impiego in cucina, i metodi di cottura e tantissime ricette per portarlo sulla nostra tavola ogni giorno in modo diverso.

Recita un antico detto orientale: «Il riso da la vita, il calore, da forza e prontezza di spirito. Allontana la fame, calma la sete, ristabilisce l'equilibrio degli umori del corpo». Grazie al suo altissimo valore nutritivo e alla sua adattabilità ambientale, il riso è uno degli alimenti più diffusi al mondo, da sempre patrimonio delle più antiche civiltà orientali ma ampiamente coltivato e consumato anche in Occidente.

È un alimento base che non può mancare nella nostra dieta, dove si fa apprezzare per le sua digeribilità, per l'alto valore biologico dei suoi componenti, per la ricchezza di vitamine e sali minerali, specialmente se consumato nella versione integrale.

 

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2008
FormatoLibro - Pag 96 - 16,5x21
ISBN887447880X
EAN9788874478804
Lo trovi in#Ricette senza Glutine #Cura del corpo #Ricette per la salute
MCR-NR 20935

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