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Aromatiche & Spezie — Libro

L'origine, le caratteristiche, l'uso in cucina....

Sara Rapa



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Descrizione

L'origine, le caratteristiche. L'uso in cucina... AROMATICHE & SPEZIE

Editore Edizioni Del Baldo
Data pubblicazione Gennaio 2014
Formato Libro - Pag 80 - 13,5x21 cm
ISBN 886721182X
EAN 9788867211821
Lo trovi in Libri: #Erbe Aromatiche
MCR-NR 81781

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Elisabetta Acquisto verificato

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Elisabetta

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Gradevole in tutto e davvero a buon prezzo

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Maria Giuseppa

Acquisto verificato

Comincerei col dire che di questo...

Comincerei col dire che di questo libro mi è piaciuta molto la grafica, l'impaginatura e la grafia che ricordano i libri di ricette delle nonne. Il libro su presenta di facile lettura e comprensione, senza l'uso di paroloni e termini scientifici troppo complicati che invede abbondano in altri testi che trattano lo stesso argomento. Per quanto concerne il contenuto invece, devo dire che non sono rimasta molto soddisfatta. Sia le spezie che le piantearomatiche vengono elencate in ordine alfabetico con un accenno ai luoghi di provenienza e di coltivazione, le caratteristiche peculiari della pianta e i principali utilizzi in cucina. Per alcune di queste piante sono indicate anche delle ricette di cibi ,bevande o rimedi casalinghi. Quello che manca è, visto che questo si propone come un manuale dell'uso di spezie e aromatiche in cucina, sono le ricette per ogni singola spezia e pianta aromatica menzionata. Non capisco perchè vi sono in alcuni casi addirittura due rimedi per pianta e poi per altri neanche uno.

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