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500 Ricette di Legumi

Ceci, fagioli, piselli, lenticchie, fave e soia per un'alimentazione sana e naturale

Alba Allotta


Remainder


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Descrizione

In questo libro troverete cinquecento ricette per preparare i legumi in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto "anticolesterolo".

Un vademecum di ricette che vanno dagli antipasti ai contorni, dai primi sino ad arrivare anche ai dolci come i tortelli di ceci, idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata, sana e naturale.



EditoreNewton&Compton Remainders
Data pubblicazioneGennaio 2003
FormatoLibro - Pag 320 - 16,5x24
ISBN8882898210
EAN9788882898212
Lo trovi in#L'arte di cucinare #Ricette per la salute
MCR-NR 15635

Alba Allotta, si occupa da anni del recupero della tradizione orale della gastronomia popolare, della scoperta e della valorizzazione dei sapori perduti della cucina mediterranea. Sommellier, scrive di enogastronomia su riviste specializzate ed è autrice di diversi libri di cucina. Leggi di più...


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