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Cibologia: cucinare e mangiare per star bene

Maria Luisa Savorani



Venerdì 24 Novembre 2017 | dalle 18:00 alle 19:30
Sala Eventi Macrolibrarsi Store - Cesena


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Descrizione


Cibologia, parola che ha dato il titolo al libro ora è diventata un marchio non di nostra proprietà.
E’ una pubblicazione che parla di come diventare più gioiosi, più accoglienti, più capaci nell’esprimere sé stessi e nello stare con gli altri conoscendo la cucina, manipolando il cibo e applicandone i suoi linguaggi.
L’idea progettuale di proprietà della prof.ssa Maria Luisa Savorani è stata condivisa dalla dott.ssa Giorgia Lagosti, maestra di cucina e giornalista, la quale cerca e vive in cucina il rapporto tra la scienza, l’arte e l’umanità; dal prof. Francesco Lanzoni, docente di tecniche di cucina e dalla dott.ssa Laura Rossi, terapista della riabilitazione che da venticinque anni applica al proprio lavoro il metodo di audiopsicologia di Tomatis che hanno cooperato in questi anni affinché il progetto prendesse forma. Giorgia Lagosti e Laura Rossi sono, infatti, coautrici del libro.

La gioia è uno stato che si conquista quando viviamo in modo soddisfacente. Per soddisfazione si intende la capacità di ottenere dei risultati, di esprimere e sentirsi per ciò che si è e di vivere trovando senso in ciò che si fa.
Il cibo è materia viva che contiene in sé la possibilità di guidarci nel raggiungere questo, perché può nutrire bene il nostro cervello, può essere motore per la nostra creatività e fonte di conoscenze profonde.
Cibologia riporta molto l’attenzione sul rapporto cibo-corpo-cervello facendo notare come e quanto le esperienze siano fondamentali per trovare o ritrovare equilibrio.
Valorizza la dimensione di artigianalità del cuoco non solo da un punto di vista artistico, ma soprattutto come artigianalità che richiama e sviluppa saperi basilari per un migliore coordinamento.
Il cibo ci obbliga alla ricerca del senso se vogliamo conoscerlo. Antiche tradizioni, cultura per la vita, la natura ci insegnano a dare un valore al senso e ordine profondo delle cose che percepiamo spesso come sacro perché ricchissimo di significati.

Questi concetti calati nell’esperienza della cucina come laboratorio (7 laboratori per 7 tappe della vita di cui uno rivolto anche ai diversamente abili) in cui il cibo si manipola, si trasforma, si condivide, si scambia umanizzandoci.

Questi sette laboratori sono stati pianificati e sviluppati ma diventeranno operativi dal 2018. Cibologia, un libro per chi vuole manipolare il cibo trovando una dimensione sempre più gioiosa e consapevole.

 

Struttura dell'incontro


La presentazione si svolgerà Venerdì 24 Novembre 2017 dalle 18:00 alle 19:30 presso la Sala Eventi del Macrolibrarsi Store.

 

Come raggiungerci


In AUTOBUS

La linea 92 ci collega benissimo sia a Forlì sia a Cesena, con autobus che transitano all'incirca ogni 20 minuti. Scendi alla fermata di Diegaro, a soli 50 metri dal negozio.
Clicca qui per scaricare l'orario completo della linea 92 (in "Cerca per Linea" seleziona "92 (Forlì – FC)" e poi clicca su "Cerca", come risultato comparirà "Linea 92 (Forlì)", clicca su "Orari").

In TRENO

Per chi volesse venire in treno, raggiungerci è molto semplice. Siamo collegati sia alla Stazione di Cesena sia a quella di Forlì dagli Autobus della linea 92.

In AUTO

      • Prendi l'Autostrada A14
      • Esci al Casello Cesena NORD e imbocca la E45 in direzione Roma
      • Dopo circa 7 km prendi l'uscita Cesena ovest, via Emilia
      • Alla rotonda vai a Sinistra, in direzione Centro Cesena
      • Dopo poche centinaia di metri, sulla destra troverai il nostro negozio, riconoscibile dall'insegna qui sotto.

 

 

RelatoriMaria Luisa Savorani
OrganizzatoreMacrolibrarsi
DataVenerdì 24 Novembre 2017 | dalle 18:00 alle 19:30
LuogoSala Eventi Macrolibrarsi Store - Cesena
Lo trovi in#Incontro con l'autore #Salute, alimentazione e benessere

Sala Eventi Macrolibrarsi Store - Cesena

Via Emilia Ponente, 1705, 47032 Cesena FC, Italia

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Maria Luisa Savorani

Maria Luisa Savorani è Chef e Insegnante. E’ stata membro dell’Accademia Artusiana di Forlimpopoli. Ha approfondito aspetti della cucina terapeutica presso Cuisine e Santè di Saint Gaudens. Si Diploma in Scienze religiose con Specializzazione pedagogico-didattica. Tra le... Leggi di più...

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