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ZUPPE/MINESTRE
Zuppa di miso
Minestra di miglio e cavolo nero
Vellutata di miglio, zucca e rosmarino
Minestra di grano saraceno
Minestra d’avena, lenticchie e castagne
Passato di verdure con cereali e legumi
Vellutata di piselli spezzati
CEREALI IN CHICCO
Riso venere con zucchine allo zenzero e limone
Insalata di riso in bauletto di zucchina
Quinoa con fagiolini e salsa al basilico e anacardi
Tortino di basmati integrale e zucca con vinagrette agrodolce 12
Tortino di miglio, zucca e porri
Maki veg con riso rosso integrale
Insalata ai 3 cereali
Zucchine ripiene con riso integrale e shitake
LEGUMI E DERIVATI DELLA SOIA
Crocchette di piselli tri-colore
Sformato di lenticchie
Dahl di lenticchie
Farinata con cavolo nero e curcuma
Azuki con cipolle al rosmarino
Farinata cavolfiore e basilico
Cubetti di tofu allo zafferano
Cotolette di tempeh
COLAZIONE
Torta al cacao e nocciole
Palline di riso integrale all’umeboshi
Torta di pere e nocciole, dolcificata con i datteri
Torta di riso integrale e verdure dolci
Barrette morbide di cereali
Crostata al cacao e ciliegia
Riso integrale dolce
DOLCI E MERENDE
Mousse di pere e mele con crunchy senza zucchero
Panna cotta alla vaniglia con coulis di frutti di bosco
Mousse di mirtillo e zenzero
Zabaione vegan
Dolcetti di mele e mandorle
RIMEDI
Tè kukicha all’umeboshi
Bevanda di Kuzu e Umeboshi
Succo di mela caldo
Brodo di clorofilla
Tè ai semi di sesamo
| Editore | |
| Data pubblicazione | Maggio 2020 |
| Formato | Download |
| File | PDF (14956 kb) |
| Protezione | No DRM(+ informazioni) |
| MCR-NR | 183684 |
Dealma Franceschetti è foodblogger, autrice, insegnante di cucina e consulente macrobiotica. Diplomata a La Sana Gola di Milano, tiene corsi di cucina macrobiotica vegana, conferenze, seminari e consulenze personalizzate. Il suo blog "La via macrobiotica" è diventato il... Leggi di più...
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