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eBook - Il Manuale dell'Abbinamento Cibo-Vino - EPUB

Storia, tecniche di degustazione, ricette - Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

Luigi Bruni


Articolo Digitale


Prezzo: € 19,99
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Descrizione


Il vino in cucina

  • L’abbinamento cibo-vino nel tempo
  • Abbinamento e cultura
  • I fattori culturali
  • Abbinamenti particolari
  • Elementi di fisiologia sensoriale
  • La degustazione del cibo
  • La degustazione del vino
  • Le schede di valutazione dell’abbinamento.
EditoreHoepli - eBook
Data pubblicazioneGennaio 2015
FormatoDownload - Pag 304 - eBook in formato elettronico - NO CARTA
FileEPUB (7168 kb)
ProtezioneWatermark (+ informazioni)
ISBN8820371054
EAN9788820371050
Lo trovi in#eBook - Guide e Manuali
MCR-NR 136768

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