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Insalatini

Gli insalatini sono verdure fermentate in salamoia (acqua e sale). Questo tipo di fermentazione lattica produce batteri utili alla nostra flora batterica intestinale, i famosi lactobacilli.

In tutte le culture antiche possiamo trovare una tradizione di fermentazione, anche perché la fermentazione è un ottimo metodo di conservazione.

Ad esempio in Europa sono famosi i crauti, la giardiniera, le olive in salamoia o i cetriolini in salamoia e in oriente i cosiddetti insalatini.

La salamoia fatta con acqua e sale, favorisce la crescita dei preziosi lattobacilli e inibisce la crescita dei batteri putrefattivi.

Le verdure lactofermentate son ricche di acido lattico, probiotici, vitamina C e vitamine del gruppo B.

Il loro sapore acidulo leggero stimola la funzionalità epatica.

Il consumo quasi quotidiano di verdure lactofermentate contribuisce a formare e mantenere batteri utili alla flora batterica intestinale. E’ sicuramente un’ottima alternativa allo yogurt.

Andrebbero consumati alla fine di ogni pasto in piccole quantità.

Proprietà:

  • Favoriscono la digestione
  • Integrano sali minerali
  • Rafforzano il sangue e il sistema immunitario
  • Alcalinizzano il sangue
  • Apportano batteri utili alla flora intestinale
  • Infondono forza, coraggio, vitalità
Totale articoli: 3

Takuan - 200 g

Insalatini di ravanello gigante giapponese

(4)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 200 gr

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Insalatini di Zenzero

(12)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 105 gr - 50 gr peso sgocciolato

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Insalatini di Daikon

Con liquirizia

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Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 65 g - peso sgocciolato 50 g

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