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Riso integrale

Il riso integrale è uno dei cereali più utilizzati nell’alimentazione macrobiotica perché ricco di proprietà e molto equilibrato dal punto di vista Yin e Yanag.

Utilizzandolo ogni giorno ci regala il suo prezioso effetto disintossicante, dimagrante e anti infiammatorio.

 

Ma attenzione: chi non è abituato i cereali integrali deve introdurlo gradualmente. Chi soffre di colite deve usarlo con attenzione, partendo magari dal riso semi-integrale.

Proprietà:

  • anti infiammatorio
  • disintossicante
  • dimagrante
  • regolarizza il colesterolo
  • regolarizza l’intestino
  • regolarizza la pressione
  • senza glutine 

Come si usa:

Come ogni cereale va lavato prima dell’ammollo o della cottura.

L’ammollo è facoltativo. Si cuoce per assorbimento con il doppio del volume di acqua e una presa di sale marino integrale.

Si cuoce coperto per circa 35-40 minuti, poi si lascia a risposare coperto per 10-15 minuti.

Ogni varietà di riso può avere tempi di cottura leggermente diversi.

Si abbina solitamente a verdure cotte, utilizzate per condirlo.

Si può utilizzare per zuppe e minestre, insalate, crocchette, tortini, sushi e persino i dolci.

Totale articoli: 12

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Riso Ribe Integrale

Coltivato con il metodo biodinamico

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