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Luigi Veronelli

 Luigi Veronelli è il decano, l’antesignano, il capostipite degli enogastronomi. Prima di lui il vino era bianco o rosso e poco altro, dopo l’Italia ha imparato molto, ha cominciato a prendere coscienza di quale ricchezza sia contenuta in una vigna, in un formaggio, in un salame.
Ma lui si distacca dalla schiera degli esperti che giocano con le stelle e i voti assegnati nelle bibbie dei ristoranti. In questo modo e in questo libro, dichiara fino in fondo la propria antica fede anarchica.

 

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Le Parole della Terra

Manuale per enodissidenti e gastroribelli

Luigi Veronelli, Pablo Echaurren

€ 10,00
Fuori Catalogo

Libro - Stampa Alternativa - Maggio 2003 - Critica sociale

Le “parole della terra” sono quelle che attraversano il dialogo tra Veronelli ed Echaurren, nato sulle pagine del giornale “Carta” e che intende spingere i giovani a non scegliere la via delle grandi città, dei... scheda dettagliata


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