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Luigi Veronelli

 Luigi Veronelli è il decano, l’antesignano, il capostipite degli enogastronomi. Prima di lui il vino era bianco o rosso e poco altro, dopo l’Italia ha imparato molto, ha cominciato a prendere coscienza di quale ricchezza sia contenuta in una vigna, in un formaggio, in un salame.
Ma lui si distacca dalla schiera degli esperti che giocano con le stelle e i voti assegnati nelle bibbie dei ristoranti. In questo modo e in questo libro, dichiara fino in fondo la propria antica fede anarchica.
Totale articoli: 1

Le Parole della Terra

Manuale per enodissidenti e gastroribelli

Autore: Luigi Veronelli, Pablo Echaurren
Editore: Stampa Alternativa
Libro - Pag 156 - Maggio 2003

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