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Claudio Bighignoli

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Cibi fermentati

Virtù e benefici di miso crauti ed altre verdure legumi e cereali

Claudio Bighignoli

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Libro - Macro Edizioni - Gennaio 1999 - Alimentazione e Salute

Nell’antica Cina gli operai della Grande Muraglia si alimentavano con i crauti fermentati; ma non è necessario risalire a seimila anni fa per scoprire le virtù alimentari dei cibi fermentati. Un praticissimo manuale di... scheda dettagliata


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