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Annalisa Malerba

Annalisa Malerba

Annalisa Malerba ci tiene a specificare che il suo non è un cognome d’arte, ma un dono del destino: è appassionata di erbe spontanee e di alimenti tradizionali da quando ha avuto la facoltà di dirigere liberamente il proprio olfatto e la propria vista.

Accanto alla professione di contadina e al percorso accademico nella facoltà di Medicina e Chirurgia, ha acquisito una professionalità come chef e docente di cucina naturale, tutta al vegetale.

Negli ultimi anni si è dedicata soprattutto alla formazione di professionisti nel campo della fitoalimurgia e di cibi fermentati.

Totale articoli: 6

Corso di riconoscimento e uso delle erbe spontanee. IV Edizione 2020

La cucina selvatica dalla raccolta alla tavola

Relatore: Annalisa Malerba
Organizzatore: La Fattoria dell'Autosufficienza
Da Venerdì 8 a Domenica 10 Maggio 2020 | dalle 15:00 (Venerdì) alle 16:00 (Domenica)
La Fattoria dell'Autosufficienza - Paganico, Bagno di Romagna (FC)

€ 140,00

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Disponibile

Tecniche di fermentazione e cibi fermentati. Corso base - II Edizione

Dalla dispensa alla tavola quotidiana alle ricette gourmet

Relatore: Annalisa Malerba
Organizzatore: La Fattoria dell'Autosufficienza
Da Venerdì 24 a Domenica 26 Aprile 2020
La Fattoria dell'Autosufficienza - Paganico, Bagno di Romagna (FC)

Opzioni:

€ 160,00 € 180,00

Risparmi € 20,00 (11 %)

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Disponibile

Il Libro delle Libere Erbe

Manuale di foraging e cucina selvatica - 72 piante 50 ricette

Autore: Elisa Nicoli, Annalisa Malerba
Editore: Altreconomia
Libro - Pag 192 - Febbraio 2020
Novità

€ 14,25 € 15,00

Risparmi € 0,75 (5 %)

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Disponibilità: Immediata

Erbe Spontanee in Tavola

Per una cucina selvatica con ricette sane, naturali e locali

(11)

Autore: Annalisa Malerba, Carla Leni
Editore: Sonda Edizioni
Libro - Pag 221 - Settembre 2014

€ 18,91 € 19,90

Risparmi € 0,99 (5 %)

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Disponibilità: Immediata

Omaggio - La Cucina Selvatica - Pdf.

Un dono esclusivo per i clienti di Macrolibrarsi che acquistano il libro "Erbe Spontanee in Tavola"

(1)

Autore: Annalisa Malerba
Omaggio

L'Orto Goloso

Con oltre 350 varietà di verdura e piccoli frutti... ce n'è davvero per tutti i gusti!

(1)

Autore: Serge Schall, Annalisa Malerba
Editore: Sonda Edizioni
Libro - Pag 336 - Novembre 2017

€ 23,66 € 24,90

Risparmi € 1,24 (5 %)

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