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Guida Pratica dell'Enologo

Le nuove tecniche e gli aggiornamenti normativi

Mario Castino, Carlo Saracco, Adriana Gozzelino

€ 19,95
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Libro - Edagricole - Dicembre 2003 - Autoproduzione alimentare

La forte evoluzione delle tecniche enologiche e la continua produzione legislativa che coinvolge il lavoro delle cantine impone il costante aggiornamento di quanti operano in questo settore. Un aggiornamento che agli aspetti... scheda dettagliata

Fare Vino e Distillati

€ 9,90
Fuori Catalogo

Libro - Giunti Edizioni - Settembre 2003 - L'arte di cucinare

Fare Vino e Distillati è un libro utilissimo per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati. Questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare... scheda dettagliata

Zootecnia Biologica

Le esperienze e i progetti di allevamento biologico del bovino

Valentina Ferrante

€ 12,00
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Fuori Catalogo

Libro - Edagricole - Gennaio 2003 - Animali da allevamento

I prodotti dell'agricoltura biologica stanno riscuotendo un forte interesse da parte del consumatore e gli allevatori di bovini si interrogano sulla possibilità di produrre carne e latte che possa fregiarsi dell'appellativo... scheda dettagliata

Come Fare la Grappa

Luigi Odello

€ 7,50
Non disponibile

Libro - Giunti Edizioni - Dicembre 2002 - Autoproduzione alimentare

Come fare la Grappa di Luigi Odello è un manuale facile, immediato ed esauriente che illustra le tecniche di distillazione, le attrezzature, l'invecchiamento e l'aromatizzazione. Tutti i segreti di un'arte antica, perpetuata... scheda dettagliata

Antichi Mestieri e Vita Rurale - Libro

Gudrun Sulzenbacher

(1)
€ 15,00
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Fuori Catalogo

Libro - Folio Editore - Dicembre 2002 - Fai da te

Nel corso di due sole generazioni la nostra vita quotidiana è mutata più di quanto non sia accaduto negli ultimi cinquecento anni. Arti e mestieri del passato sono ormai (in gran parte) dimenticati. Corredato da oltre 400... scheda dettagliata

Gli Oli Extravergini d'Oliva Tipici

Guida al riconoscimento e alla produzione degli oli extravergini DOP e IGP

Vincenzo Curci

€ 19,00
Fuori Catalogo

Libro - Edagricole - Giugno 2002 - Autoproduzione alimentare

L'olio d'oliva rappresenta un concentrato di salute che, alla ricchezza della tradizione, davvero unica, unisce una forte modernità sul piano gastronomico e su quello dietetico. Tra tutti gli alimenti, è quello più... scheda dettagliata

Manuale di Autoproduzione delle Sementi

Con tecniche di agricoltura biologica

Giovanni Cerretelli, Concetta Vazzana

€ 25,95
Avvertimi quando disponibileRichiesto da 117 visitatori
Fuori Catalogo

Libro - Edagricole - Febbraio 2002 - Agricoltura biologica

Il manuale è il risultato di un lavoro di 15 anni finalizzato alla ricerca e al recupero di vecchie varietà locali di specie erbacee e allo studio dei sistemi di conservazione e riproduzione delle sementi, tipici della... scheda dettagliata

Guida all' Uso dei Lieviti Selezionati in Enologia

Centro ricerca produzioni vegetali

Carlo Zambonelli, V.Tini, L.Castellari

€ 15,49
Avvertimi quando disponibileRichiesto da 12 visitatori
Fuori Catalogo

Libro - Calderini Edizioni - Giugno 2000 - Autoproduzione alimentare

La guida si divide in tre parti. La prima prende in esame tutti i lieviti selezionati, e ne descrive le caratteristiche. La seconda si basa sulla considerazione che ogni vino e ogni fase enologica richiedono un lievito... scheda dettagliata

Come Fare il Vino

Lucio Bussi

€ 7,50
Disponibilità: 7 giorni

Libro - Giunti Edizioni - Dicembre 1999 - Autoproduzione alimentare

Un manuale dove trovare spiegazioni dettagliate che vanno dalla scelta dell'uva alle tecniche di vinificazione, dall'imbottigliamento all'invecchiamento. Riuscire a farsi il vino in casa è un'aspirazione di molti, ma per... scheda dettagliata


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